03 agosto, 2026
Manque suspenda
Hay una autoescuela en Sevilla, Autoescuela Velasco, cuyo lema es "Manque suspenda".
Lo curioso es que no se trata de una ocurrencia pasajera. Han registrado el dominio manquesuspenda.es, lo utilizan en sus coches, preside la fachada de la autoescuela...
Su propietario explica que su padre, fundador de la empresa en 1957, tenía otro eslogan: "El conductor no nace, Autoescuela Velasco lo hace".
Con el tiempo, el hijo decidió dar un giro y adoptar un lema inspirado en el equipo de sus amores: el Real Betis. El famoso "¡Viva el Betis manque pierda!" se convirtió en "Manque suspenda". No hay duda de cuál es su equipo.
La historia tiene incluso un toque de humor familiar: reta a su hermano, que también tiene una autoescuela, a que utilice el lema del Sevilla FC: "Sevillista seré hasta la muerte".
A mi me parece que relacionar carnet de conducir con suspenso o con muerte, son decisiones de marketing bastante arriesgadas. Además, la lógica tradicional sugeriría evitar cualquier elemento que pudiera alienar a una parte del mercado. En una ciudad con dos aficiones tan arraigadas como Sevilla, parecería razonable optar por una comunicación neutral para no perder clientes potenciales.
Sin embargo, el propietario asegura que nunca le ha supuesto un problema. Al contrario: muchos alumnos e incluso personas que pasan por allí se hacen fotos junto a los coches de la autoescuela. y el eslogan se recuerda con facilidad, algo especialmente valioso en un mercado donde numerosos competidores comunican prácticamente el mismo mensaje. El lema ha acabado convirtiéndose en un elemento de notoriedad y recuerdo de marca.
Es un buen ejemplo de una pregunta clásica en marketing: ¿es mejor intentar gustar a todo el mundo o conectar profundamente con un grupo concreto, aunque eso implique no gustar a otros?
Como señalaron Al Ries y Jack Trout, una marca solo puede ocupar un espacio relevante en la mente del consumidor cuando consigue diferenciarse de forma clara. La diferenciación implica, inevitablemente, renunciar a cierta neutralidad. En otras palabras, no es posible construir una identidad fuerte intentando agradar a todo el mundo.
Por su parte, Michael Porter sostiene que toda estrategia competitiva implica realizar elecciones y asumir renuncias. Una empresa que intenta satisfacer simultáneamente todas las preferencias suele acabar ofreciendo una propuesta poco distintiva.
¿Y tú qué harías?
¿Te atreverías a utilizar un posicionamiento tan marcado en otras ciudades?
- En Barcelona, ¿apostarías por el Barça o por el Espanyol?
- En Madrid, ¿por el Real Madrid o por el Atlético?
Etiquetas: diferenciacion, marca, pequeño comercio
30 agosto, 2025
La especialización: la gran lección del rey de las alubias
La historia del rey de las alubias
En 1993, con 23 años, Roberto Ruiz se hizo cargo del Café Frontón de Tolosa. Era joven, inexperto en comparación con los gigantes de la cocina vasca que ya brillaban en el mundo. Un consejo marcaría su rumbo profesional.
El crítico gastronómico Rafael García Santos, le dio un consejo que convertiría en su mantra empresarial.
“Si no va a ser usted un gran cocinero, ¡especialícese!”
Roberto Ruiz, lejos de tomárselo mal, entendió la clave debía centrarse en algo y hacerlo mejor que nadie. Tenía que encontrar su propio océano azul, que fueron las alubias de Tolosa. La especialización consiste en desarrollar y ofrecer un producto o servicio único, con valores añadidos específicos que lo hacen incomparable en el mercado.
El método de la paciencia
Roberto Ruiz junto al técnico agrícola Martín Mantxo Uriz, se lanzó a un proyecto casi quijotesco: cocinar y catar las más de 2.000 variaciones de alubia tolosana que crecían desperdigadas en los caseríos de la comarca.
Durante dos años, todos los jueves, en un ritual casi monástico, cocinaba veinte tipos distintos de alubia. Las cocinaba siempre igual: agua, sal y paciencia. Luego, cuchara en mano, cataban con atención forense. Observaban la textura, el brillo, la untuosidad del caldo, el sabor que quedaba en boca. Una selección darwiniana aplicada a la gastronomía
Así fue la selección. En 25 años que regentó el Café Frontón de Tolosa, Roberto Ruiz se ganó el título no escrito, pero reconocido por todos: el rey de las alubias.
La lección de la especialización
La apuesta de Roberto Ruiz fue sencilla y a la vez radical: ser el mejor en un plato concreto, convertir las alubias tolosanas en una experiencia gastronómica con identidad propia.
Ese camino de especialización encierra una lección profunda para la hostelería y los pequeños comercios:
- La abundancia dispersa: Querer hacerlo todo suele diluir esfuerzos y calidad.
- La especialización concentra valor: Cuando un negocio se centra en lo que sabe hacer mejor, crea una marca sólida y diferenciada.
- La identidad fideliza: En un mundo donde todo se parece, ser “el sitio de las alubias”, “la tienda del pan de masa madre” o “la librería del ensayo filosófico” es lo que genera recuerdo, comunidad y prestigio.
Roberto Ruiz no pealaba en la liga de Juan Mari Arzak, Pedro Subijana... el buscó la ser un especialista. Y esa diferencia le permitió encontrar su nicho.
¿Qué nos enseña para los negocios de hoy?
- No intentes competir en todo. Elige tu bandera. Un bar que quiere tener 30 platos diferentes en la carta, probablemente no destaque en ninguno. ¿Cuál es tu producto estrella? Mejor ser el templo de las croquetas, la cafetería del mejor cappuccino o la tienda de quesos locales.
- La especialización genera recuerdo. Cuando alguien piensa en alubias en Tolosa, piensa en Roberto Ruiz. Si piensas en Caracoles, te viene a la cabeza Casa Bofarull (Barcelona)…
- La diferenciación atrae clientes. En un mercado saturado, los clientes buscan autenticidad y expertos. Prefieren el comercio que es especialista en algo antes que el que ofrece “de todo un poco” sin personalidad.
- La identidad crea comunidad. Un negocio especializado no solo vende: educa, conecta y fideliza. La gente recomienda al que domina su producto, porque confía en él.
- Crea relato: cuenta por qué haces lo que haces. La historia de Ruiz y las alubias es tan importante como las alubias en sí.
El mensaje para hostelería y pequeños comercios
En un mundo donde las grandes cadenas compiten en precio y volumen, los pequeños negocios no pueden ni deben jugar ese partido. Su fuerza está en la especialización, en crear experiencias únicas y en ser referentes de algo concreto. Ayer lo veíamos con dad siempre bueno y no os equivocaréis nunca
“Si no va a ser usted un gran cocinero, ¡especialícese!”.
Etiquetas: diferenciacion, especialización, pequeño comercio
21 agosto, 2024
Pincho, media o entera
- Producto: Ofrecer diferentes tamaños permite atraer a distintos públicos y momentos de consumo. El pincho, por ejemplo, parece ideal para comer en el propio establecimiento, que cuenta con microondas y una zona de comida, mientras que la tortilla entera se ajusta más a una cena en familia. Al ampliar la foto he podido leer las etiquetas y veo que la tortilla entera lleva cebolla, el pincho no, y la media es de calabacín, lo que permite adaptar la compra a los gustos de toda la familia. Segmentar el producto por tamaño y variedad personaliza la oferta y aumenta la satisfacción del cliente.
- Precio: Los precios escalonados permiten a los clientes sentir que obtienen más valor al comprar versiones más grandes. Aquellos que buscan más cantidad optarán por la tortilla entera, percibiendo que reciben más por su dinero. Al mismo tiempo, quienes prefieran una opción rápida, como un pincho, estarán dispuestos a pagar un poco más respecto a la tortilla entera, y probablemente compararan su precio con el de un pincho en un bar, y sintiendo que hacen una buena compra.
- Promoción: Aunque Mercadona sigue su filosofía de "Siempre Precios Bajos" y no realiza promociones, la variedad de tamaños puede funcionar como una forma de prueba para nuevos clientes. Por ejemplo, un pincho de tortilla puede atraer a quienes no están familiarizados con el producto que lo prueben, incentivando futuras compras de tamaños más grandes. Un enfoque promocional similar al de Ikea que utiliza la comida como imán para atraer a los clientes a sus tiendas y mejorar la experiencia podría tener sentido gracias a los tamaños de las tortillas, por ejemplo promocionando desayunos.
- Distribución: La estrategia de distribución también se ve afectada por el tamaño. Muchos establecimientos de hostelería tienen pinchos disponibles para comer en el local y ofrecen "tortillas por encargo" para catering. En una gran superficie, como Mercadona, no es necesario agrupar las tres versiones en el mismo lugar. El pincho puede estar cerca de la zona de comida para llevar, mientras que las tortillas enteras pueden situarse en la sección de comidas preparadas, maximizando la visibilidad en diferentes áreas
Etiquetas: diferenciacion, envase, estrategia
17 agosto, 2024
Especialización y Enfoque
Especialización: La Singularidad del Producto
La especialización consiste en desarrollar y ofrecer un producto o servicio único, con valores añadidos específicos que lo hacen incomparable en el mercado. Al especializarse, una empresa o profesional no solo perfecciona sus habilidades en un área específica, sino que también puede construir una reputación sólida como líder en ese nicho.
- Ejemplo de especialización en un negocio: Imagina una empresa textil que decide especializarse en la fabricación de prendas de punto. Al centrarse en esta técnica, puede desarrollar tejidos innovadores, mejorar la durabilidad y la suavidad de sus productos, y ofrecer diseños exclusivos que otros fabricantes no pueden igualar. Esta especialización les permite no solo destacar frente a la competencia, sino también justificar precios premium gracias al valor añadido de sus productos.
- Ejemplo de especialización de un profesional: Un cardiólogo es un especialista que se dedica exclusivamente al estudio y tratamiento del corazón. Gracias a esta especialización, desarrolla una experiencia y conocimientos profundos que lo convierten en un referente en su campo. Los pacientes confían en él para problemas específicos relacionados con el corazón.
Enfoque: La Conexión con el Cliente
Por otro lado, la estrategia de enfoque se basa en identificar y concentrarse en un segmento o nicho específico del mercado, adaptando los productos o servicios a las necesidades y deseos particulares de ese grupo. Esta estrategia permite una relación más cercana y personalizada con el cliente, lo que a su vez genera lealtad y una fuerte conexión con la marca.
- Ejemplo de enfoque en un negocio: Siguiendo con la empresa textil, también hubiese podido enfocarse exclusivamente en moda femenina en tallas grandes, orientando todos sus esfuerzos de diseño, marketing y distribución hacia este segmento. Al comprender profundamente las tendencias, preferencias y necesidades de ese nicho, puede ofrecer productos que adapten mejor con este segmento, creando una identidad de marca fuerte y una clientela fiel.
- Ejemplo de enfoque de un profesional: Los pediatras son un claro ejemplo de enfoque en el campo de la salud. Su práctica está centrada en el tratamiento de niños, lo que les permite desarrollar una comprensión profunda de las necesidades médicas y emocionales de este grupo. Los padres acuden a ellos sabiendo que su enfoque exclusivo en los niños les brinda un conocimiento especializado que otros médicos generales no tienen.
La Importancia de la Diferenciación, mediante especialización o enfoque
Tanto la especialización como el enfoque son estrategias poderosas para diferenciarse en el mercado. Mientras que la especialización te permite ofrecer un producto único que no tiene comparación directa, el enfoque te acerca a un segmento específico del mercado, creando una conexión más profunda con tus clientes. Al elegir la estrategia que mejor se adapte a tus fortalezas y a las necesidades del mercado, puedes construir una ventaja competitiva solida, una identidad que te permutara destacar en un entorno cada vez más competitivo.
Hace algunos años, mi padre tras ser hospitalizado y pasar por diversos servicios, recayó en el pabellón de medicina interna. Recuerdo que un médico internista me dijo: “Los cardiólogos se preocupan del corazón, los nefrólogos del riñón... nosotros, los internistas, de las personas”.
Etiquetas: diferenciacion, especialización
12 agosto, 2024
Ventajas de Airbnb frente a los Hoteles
Tres historias que nos cuentan en 15 segundos
- Viaje sin niños: Uno de los anuncios plantea la situación de realizar un viaje sin niños. La animación muestra a un grupo de amigos que llegan a la piscina de un hotel lleno de niños chapoteando. El hotel se transforma mágicamente en una villa tranquila con una piscina privada, enfatizando la ventaja de tener un espacio exclusivo y relajado para el grupo de amigos. Una voz en off sugiere: "Si finalmente has decidido hacer un viaje sin los niños, ¿por qué alojarte en un hotel donde hay más niños? Alquila un Airbnb y consigue un lugar para ti solo"
- Viaje con niños. Si te alojas en una habitación con niños, todos tenéis que iros a dormir a la misma hora. Si utilizas un Airbnb... los adultos se puede quedar despiertos más alla de la hora de dormir de los niños... ¡como si estuvieses en tu propia casa!
- Viaje con amigos: Otro anuncio aborda la ventaja de no tener que dividirse en diferentes habitaciones cuando se viaja con amigos. La narrativa y visuales destacan cómo un grupo puede disfrutar de la compañía mutua en un solo espacio amplio y acogedor, algo que es más complicado de lograr en un hotel donde generalmente se necesitarían varias habitaciones separadas.
Elementos Clave de la Campaña
- Personalización: Airbnb enfatiza su capacidad de ofrecer soluciones de alojamiento que responden a las necesidades específicas de los viajeros. Ya sea que busquen privacidad, espacio o un entorno adecuado para grupos grandes, la plataforma promete una experiencia adaptada. Te da un argumento por si viajas con niños y otro por si viajas sin niños.
- Visuales Atractivos: Utiliza animaciones isométricas y miniaturas detalladas. ¡Los anuncios capturan la atención del espectador! y comunican de manera efectiva los beneficios de elegir Airbnb.
- Proposición única de venta ((USP): Cada spot utiliza una narrativa clara y directa para comparar la experiencia de Airbnb con la de un hotel, haciendo hincapié en la ventaja específica que ofrece el alojamiento en Airbnb. ¡Siempre a favor de la proposición única de venta!
Mi Conclusión
Esta campaña, “Get an Airbnb” es un excelente ejemplo de la proposición única de venta, donde una marca utiliza la publicidad para resaltar su ventaja competitiva frente a la competencia. Se centra en una situación real, en una necesidad concreta de los viajeros y Airbnb le da una solución, que no puede copiar la competencia.
Etiquetas: argumentos de venta, diferenciacion, ventajas competitivas
25 agosto, 2022
Trampantojo
¿Qué es un trampantojo?, la RAE lo define como
Trampa o ilusión con que se engaña a alguien haciéndole ver lo que no es.
Si te fijas en la imagen, pensarás que me han servido un café con una pequeña magdalena. Pero no estás en lo cierto.
Te cuento, con mis ojos de marketing, la historia del restaurante Ibidem.
El cocinero cántabro autodidacta Rubén Abascal y su mujer María Dacosta, jefe de sala, regentaban un bullicioso bar de carretera, junto a una gasolinera, en San Mamés de Meruelo (Cantabría). Ofrecían un menú del día -un poquito más caro de lo normal- pero escondían una sorpresa, por encargo, tenían un menú degustación en el que los platos eran trampantojos, con una relación calidad/precio que sorprendía. En la gasolinera comí tanto el menú del día, como el menú de trampantojos... la verdad es que ambos eran excelentes.
Tras foguearse con el menú del día durante 18 años los propietarios querían progresar. Abrieron Ibidem, un restaurante a pocos kilómetros del anterior, en el Palacio de Armas de Alvear, una casona solariega, en Castillo Siete Villas (Cantabria). Tienen un jardín muy agradable en el que la decoración hace un guiño a la con vas a encontrar en menú. El comedor principal es amplio, silencioso, bien iluminado, con una gran cristalera y con una decoración muy original. ¡Era lo que le faltaba en la ubicación anterior!
En su nueva ubicación, solo tienen el menú degustación a base de trampantojos. Han ido subiendo poco a poco el precio. Pero aún sigue teniendo una buena relación calidad/precio.
Como emprendedores no se lanzaron a lo loco. Primero, durante años constataron que un menú de trampantojos tenía "gancho", además conocían la zona y la clientela.
Al dedicarse a los trampantojos, cuidan mucho la puesta en escena, la vajilla, el atrezo, el servicio... ¡cuidan los detalles! Se nota que la cocina y la sala están alineados, comparten la misma visión del negocio.
Si estás cerca de Noja, lo más fácil es hacer un restaurante de carne y pescado a la parrilla. Pero, entonces trabajas el verano y el resto del año es muy probable que estés cerrado. En cambio, si haces una apuesta por diferenciarte... puedes trabajar todo el año.
El problema que veo a este restaurante es que no logras una clientela fiel. Lo descubres, te gusta pero es difícil que vuelvas. Yo he estado dos veces, antes de la pandemia y este verano. Sin embargo, en la misma zona, tengo restaurantes a los que voy varias veces al año.
La última visita la he hecho con mi sobrino adolescente. Su menú, en cualquier restaurante, es fritos y bistec con patatas fritas y coulant (o tarta de chocolate en su defecto). Sin embargo en Ibidem se lo comió todo ¡incluido pescado y coliflor! (los milagros del trampantojo) En su valoración es el mejor restaurante donde ha estado, Espero que haya aprendido la lección de que en la vida las cosas no son lo que parecen.
No me habían servido un café. ¡Es un cocido! En el compartimento superior de la cafetera italiana tenemos un consomé exquisito que nos lo sirven en la taza y en el filtro se ocultan unos garbanzos con berza. La magdalena es un buñuelo lebaniego ,elaborado con el compango del cocido.
Etiquetas: diferenciacion, emprender
08 agosto, 2022
Vendemos Beneficios
Nunca me casaré de repetirlo, no vendemos productos ¡vendemos beneficios!
En un establecimiento de hostelería me he encontrado con estas infusiones. Nada de describir el sabor, la composición o que se han recogido a mano en una pradera a la sombra del Himalaya. Sus nombres son un beneficio (supuesto) para quién las toma: Me han gustado sus nombres: ¡Alegría de vivir! ¡Energía positiva! ¡Voz clara! ¡Mujer equilibrio!...
Ya os había hablado de un bar que tiene 9 botellas de licor con una Proposición única de venta o de que hay que explicar las ventajas de las ventajas
Etiquetas: argumentos de venta, diferenciacion, posicionamiento, técnicas de venta
16 junio, 2022
Efecto Made in
El efecto “made in” nos hace asociar una país a un producto. Si el café es colombiano es bueno... Ayer, miércoles, paseando por Vitoria, me encontré con esta tienda El portugués Textil y pensé ¡que buen nombre para vender productos textiles! He entrado en su página web, y ellos mismos dicen
Los textiles portugueses tienen fama internacional. ¿Quién no ha visitado Portugal y ha regresado con la maleta repleta de de toallas? A todos nos gusta tener lo mejor y al mejor precio. Este fue nuestro pensamiento hace 25 años, cuando abrimos nuestra primera tienda en Burgos.
Además la tienda tiende un look que nos invita a pensar, que tiene productos económicos.
Etiquetas: argumentos de venta, diferenciacion, marca, pequeño comercio, rótulos
20 abril, 2020
Danza del ataúd (coffin dance)
- que sus enterradores tendrían los mejores trajes y él se los proveería (frac blanco y negro, con faldas, de oficiales del ejército…)
- sus sepultureros transportarían al difunto
- sus sepultureros serían altos y fornidos
- lo más importante, el muerto también bailaría (en los funerales ya bailaban todos menos el difunto)
- utilizarían unas coreografías estandarizadas
"La fama comienza por el humor".
Etiquetas: argumentos de venta, citas, diferenciacion, emprender, humor, marketing viral
06 agosto, 2019
Ser diferente
Etiquetas: bilbao, competencia, diferenciacion, marca, pequeño comercio, rótulos
01 abril, 2019
Tapa, Tapita, Tapón o el tamaño sí importa
Etiquetas: argumentos de venta, bilbao, diferenciacion, estrategia, marca, pequeño comercio
29 agosto, 2018
Proposición única de venta
Etiquetas: argumentos de venta, diferenciacion, marketing personal
22 agosto, 2018
Aquí todos somos número uno
En las academias nacionales del servicio militar, es una práctica común pedirles a los cadetes, durante una de las primeras cenas, que se pongan en pie si de pequeños tuvieron algún logro importante. ¿El mejor dela clase? ¿Atleta universitario? ¿Llegaste a Eagle Scout? ¿Fuiste premio extraordinario de tu promoción universitaria? Y a medida que los cadetes se van poniendo de pie, mirando a su alrededor, se sorprenden de descubrir que todo el mundo ha logrado esas cosas.
Etiquetas: diferenciacion, marketing personal
23 abril, 2017
Mi producto es de calidad
Si quieres buscar argumentos diferenciadores, te animo a que pruebes alguna de estas técincas: SABONE o MICASO
Etiquetas: argumentos de venta, diferenciacion, humor, pequeño comercio
10 diciembre, 2015
Low-Cost o diferenciación
Etiquetas: diferenciacion, estrategia, low-cost, mercado trabajo, salario
19 abril, 2015
Ejemplo de definición de marketing
21 octubre, 2009
Difereciación a través de vajilla
En la mayoría de las cafeterias, la vajilla es similar. Creo que existe una posibilidad de provocar una sonrisa en los clientes con tazas como la de arriba. Un cortado es 2/3 café más 1/3 de leche.Tengo en el blog vajillas que permiten personalizar el café, pictogramas de tipos de café, cómo poner publiciad en la espuma del café...
Vía: No quedan blogs
Etiquetas: diferenciacion, diseño, pequeño comercio
08 septiembre, 2009
Punto de recogida de pizza en la playa
Si en verano, los consumidores están en la playa, entonces tendremos que ir a buscarlos a la playa. Esta parece ser la filosofía de Domino's Pizza en Holanda: llegar donde otros no llegan.
Colocarón unas puertas con timbre en la playa, que servían:
- Cómo publicidad
- Para recordar el número telefónico de los pedidos
- Cómo punto de entrega
No sería extraño que los ayuntamientos empiecen a subastar puntos de recogida.
Vía: Las blog en punto
Etiquetas: below the line, diferenciacion, playa
16 julio, 2009
Pictograma en el cabestrillo, para ahorrarte explicaciones
03 abril, 2008
Crucero misterioso
Si para ti, decidir donde ir de vacaciones es un problema, la solución es embarcarte en el crucero que realiza el barco Saga Ruby, donde solo sabes el puerto de embarque, no sabes cuales van a ser los puertos de destino.
Este crucero temático, cuesta 9.000 € por 2 semanas y está destinado a mayores de 65 años, y todo gira en torno al misterio. Por ejemplo, los pasajeros tienen que descubrir a un delincuente entre el pasaje.
El periódico inglés "Daily Echo", ha creado un concurso diario para adivinar en que puerto se encuentra cada día a las 12 h., entre los acertantes se sorteará dos billetes para el próximo crucero. Por cierto, el sistema del concurso en simple, basta con dejar la solución en los comentarios de un post.
Para que los pasajeros no puedan saber el destino, orientándose por el sol, el capitán elige la ruta de noche, además te cachean para que no puedas llevar GPS... bueno, esperemos que no tengan internet, ya que buscando fotos del barco, me he encontrado información del puerto de Las Palmas, donde este barco de 668 pasajeros y 390 tripulantes, 191,09 metros de eslora y 25,05 de manga, 8,20 metros de calado... tiene previsto llegar el día 18 de este mes a las 7 h.
Etiquetas: diferenciacion, estrategia, misterio
