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01 abril, 2026

 

Los dos puntos de vista de cualquier contrato


Un abogado astuto le vendió una vez un pozo a un viejo profesor. Solo un día después de cerrar el trato, el abogado regresó con una reclamación inesperada:

- Señor profesor, que sepa que le vendí el pozo, pero no el agua que contiene. Si quiere usarla, tendrá que pagar una tasa de utilización. 

El profesor lo miró tranquilo y le respondió sin alzar la voz: 

- Entiendo. Entonces, si el agua es suya, tiene hasta mañana para sacarla de mi pozo. De lo contrario, tendrá que pagarme un alquiler por guardarla allí. 

El abogado se quedó sin palabras y, algo confundido, dijo: 

- Bueno… solo era una broma.

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26 marzo, 2026

 

A veces tienes más opciones de las que crees

 


Durante una visita a un hospital psiquiátrico, un visitante preguntó al director:

- ¿Cómo deciden quién debe ser hospitalizado?

El director respondió:

- Llenamos una bañera con agua y ofrecemos al paciente una cuchara, un vaso y un cubo. Le pedimos que la vacíe. Según cómo lo haga, tomamos la decisión.

- ¡Ah! Claro. Una persona "normal" usaría el balde, que es mas grande que el vaso y la cuchara, dijo el visitante.- ¡No! -respondió el director. Una persona normal quitaría el tapón del desagüe.

- ¿Qué prefiere usted: habitación particular o compartida?

¿Tú también escogiste el balde?

A veces, tienes más opciones que las que crees, basta con verlas. 

Tendemos a aceptar los problemas tal y como nos los presentan, sin cuestionar el marco. Es lo que en psicología y toma de decisiones se conoce como encuadre estrecho (narrow framing): considerar muy pocas opciones.

Y ahí está el verdadero error. Pensar mejor no es elegir entre A o B…es preguntarse si A y B son realmente las únicas opciones.

A veces, la mejor decisión no está en la respuesta…sino en cambiar la pregunta.



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20 febrero, 2026

 

Einstein y Chaplin

 


Albert Einstein y Charlie Chaplin coincidieron en Los Ángeles en 1931, durante el estreno de la película City Lights. Hay fotografías del encuentro. 

Chaplin, en su autobiografía My Autobiography publicada en 1964, relata que, mientras saludaban al público, le dijo a Einstein: 
“Lo que más admiro de usted es su arte. Usted no dice una palabra, y sin embargo el mundo entero lo entiende.” 
Y Einstein respondió: 
“Es cierto. Pero su gloria es mayor todavía: el mundo entero lo admira y prácticamente nadie lo entiende.” 

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26 enero, 2026

 

Cláusula Van Halen

 


Acto I: Los artistas maniáticos, excéntricos y caprichosos.

Año 1982. Gira mundial 🎸. Camerino de un estadio en Colorado. Sobre una mesa descansa un cuenco de M&M’s. Entre los colores habituales, uno destaca: ¡es marrón! David Lee Roth, vocalista de la banda de hard rock estadounidense Van Halen lo detecta. Y explota. El cantante entra en cólera, destroza el camerino y amenaza con suspender el concierto. La historia corre como la pólvora. La prensa no tarda en dictar sentencia: otra banda de rock víctima de su propio ego. Caprichosos. Excéntricos. Maniáticos. Divas con guitarras. Se confirman todos los estereotipos. 

Es cierto que el contrato rider -artículo 126, enterrado entre especificaciones técnicas-  exigía explícitamente "un bol de M&M's (ADVERTENCIA: ABSOLUTAMENTE SIN M&M'S MARRONES)". La instrucción aparecía en mayúsculas, subrayada, imposible de ignorar... si alguien se molestaba en leerla. Alguien debía separar los marrones uno a uno. Manualmente. ¿Para qué? Para demostrar poder.

La caricatura era perfecta: estrellas del rock haciendo peticiones absurdas. No ayuda la reputación del grupo. Van Halen era conocido por sus excesos.  Juerguistas, provocadores, exagerados. Y ahora, además, obsesionados con el color de un caramelo. 

El diagnóstico parece obvio: un fallo humano menor (olvidar retirar los caramelos marrones) frente a una exigencia absurda (¿a quién le importa el color de un M&M?).

Caso cerrado. Artista consentido. Empleado descuidado. ¿O no?

Acto II: El M&M marrón no era el problema

Prepárate para invertir tu percepción.

Van Halen no operaba como una banda convencional de rock. Su espectáculo no cabía en las infraestructuras estándar de la época. Mientras otros grupos transportaban su equipamiento en tres camiones, Van Halen desplegaba nueve tráileres articulados cargados con torres de sonido de varias toneladas, estructuras escénicas motorizadas, sistemas pirotécnicos, equipos de iluminación robotizados y una red eléctrica que rivalizaba con la de una fábrica mediana.

El contrato técnico era, en palabras textuales de Roth, "como una versión de las páginas amarillas chinas": 53 páginas de especificaciones operativas críticas.

Requisitos como:

Un error podía provocar desde un cortocircuito… hasta un accidente grave. No era paranoia: en aquella época, un fallo pirotécnico llegó a quemarle el pelo a Michael Jackson durante un anuncio de Pepsi.

El contexto operativo era brutal:

En estas condiciones, la inspección exhaustiva de cada instalación por parte del equipo de la banda era físicamente imposible. No había tiempo. No había personal suficiente. No había margen de error.

La pregunta era: "¿Cómo detectar instantáneamente si un proveedor local ha leído y ejecutado el contrato con el rigor necesario para evitar muertes?"

Acto III: El sensor de fiabilidad de 0,02 dólares

Aquí entra en escena el M&M marrón.

La famosa cláusula 126 decía, literalmente:

"No habrá M&M marrones en la zona de camerinos, so pena de que se anule el espectáculo con una indemnización total"

Colocada deliberadamente en la página 40 del contrato, rodeada de especificaciones técnicas incomprensibles para no-ingenieros, su función era cristalina:

Verificar si el contrato había sido leído palabra por palabra.

La lógica operativa era implacable:

David Lee Roth lo contó él mismo en su autobiografía "Crazy from the Heat" (1997) y lo ha explicado en múltiples entrevistas desde entonces.

"Si veía M&M marrones, SABÍA que íbamos a tener problemas estructurales. Y siempre los teníamos."

El día del incidente en Colorado, tras la explosión de Roth, la inspección de emergencia reveló: instalación eléctrica deficiente que no soportaba la carga del sistema, riesgo inminente de colapso del montaje escénico.

El M&M marrón no provocó la cancelación. Evitó una tragedia. 

Estaba escondida entre decenas de páginas técnicas. No tenía valor nutricional. Ni estético. Ni simbólico. Tenía valor diagnóstico.

Cuando Roth llegaba a un recinto, lo primero que hacía era mirar el cuenco. Si veía un M&M marrón, no gritaba por un caramelo. Pedía una inspección completa del montaje.

Epílogo. De divo a maestro de operaciones

Desde la perspectiva de la gestión operativa, este episodio es pedagógicamente perfecto.

David Lee Roth -sin formación en ingeniería industrial, sin haber leído a Deming o Juran- diseñó intuitivamente un mecanismo de control de calidad que cumple con los principios fundamentales de la teoría operativa:

Simplicidad absoluta (cualquiera puede verificarlo)

Coste despreciable (unos gramos de chocolate)

Alta señal/ruido (binario: cumple o no cumple)

Activación inmediata de protocolos correctivos

No requiere expertise técnico del verificador

Sin saberlo, estaba aplicando conceptos que la academia formalizaría décadas después:

En lenguaje operativo: el M&M marrón era un KPI binario de fiabilidad del proceso de ejecución contractual.

Y probablemente uno de los controles de calidad más elegantes jamás diseñados... aunque naciera entre amplificadores Marshall y no en un diagrama de Ishikawa.  

Moraleja operativa:

La próxima vez que alguien te parezca irracionalmente obsesivo con un detalle aparentemente irrelevante, pregúntate: ¿Estoy viendo un capricho... o un sensor que yo no entiendo?

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01 septiembre, 2025

 

Intento de robo del buque cablero Living Stone en La Naval (2017)


Ayer comentaba cómo un conductor, que siguió ciegamente las indicaciones de su GPS, atascó un camión en una pista forestal y posteriormente se dio a la fuga. No sé por qué, pero esa noticia me ha traído a la memoria otra historia, quizá aún más surrealista: la de unos empleados muy voluntariosos que intentaron robar un barco. Y creo que merece ser contada.

Contexto: La Naval, DEME-Tideway y el Living Stone

El Living Stone es un buque cablero multipropósito encargado en enero de 2015 por la compañía holandesa Tideway (filial del grupo belga DEME) al astillero La Naval de Sestao (Vizcaya). Se trataba de un encargo cuya entrega estaba prevista para el primer semestre de 2017.

Cumplido el plazo de entrega, el barco distaba mucho de estar finalizado: aún quedaban entre seis y siete meses de trabajo debido a los continuos retrasos. En paralelo, La Naval atravesaba una grave crisis financiera: había entrado en preconcurso de acreedores con un pasivo de 150 millones de euros y debía declararse en concurso formal antes del 7 de octubre de 2017.

Los armadores temían que la suspensión de pagos paralizara indefinidamente la construcción. En el caso de Tideway, la preocupación era máxima: el Living Stone podía quedar atrapado en el concurso, sin poder terminarse ni recuperarse, y sin derecho a penalizaciones por retrasos. Ese callejón sin salida dio lugar a un insólito incidente en septiembre de 2017.

El intento de robo nocturno (20 de septiembre de 2017)

En la noche del 20 al 21 de septiembre de 2017, seis operarios vinculados a Tideway accedieron clandestinamente al muelle de La Naval y subieron a bordo del Living Stone con la intención de llevárselo ría abajo.

La escena parecía sacada de una película de robos. En plena oscuridad, un equipo de 6 personas, comenzaron a cortar cabos y conexiones que mantenían al buque sujeto al muelle. El plan era remolcarlo de forma encubierta, aprovechando que ya había sido botado el año anterior, aunque aún no estaba terminado ni entregado.

En las cercanías de Santurtzi aguardaban dos remolcadores belgas, llegados desde Holanda, dispuestos a sacar el barco al mar. No obstante, carecían de autorización para operar en la ría, donde solo la flota local de Bilbao puede realizar maniobras de este tipo.

Los vigilantes de seguridad descubrieron la maniobra alrededor de medianoche, cuando observaron cómo se cortaban los amarres y la escala de acceso. Alertaron al comité de empresa y a la dirección, y estos a la policía.

En pocos minutos, representantes sindicales, trabajadores y agentes de la Ertzaintza irrumpieron en el muelle y sorprendieron a los intrusos in fraganti. Ya solo quedaba un cabo por cortar cuando se frustró el plan. Si hubieran soltado ese último amarre, el Living Stone habría quedado a la deriva en la ría del Nervión, pues los remolcadores aún no habían subido hasta Sestao.

La intervención policial abortó el intento de robo. Los técnicos habían retirado la pasarela, por lo que fue necesario incluso emplear una grúa para bajarlos del buque. El representante local de Tideway supervisaba la operación desde tierra firme.

Intervención policial e identificación de los responsables

La Ertzaintza identificó a todos los implicados: los seis operarios a bordo y el representante del armador en tierra. También constató que los remolcadores extranjeros habían solicitado atracar en Santurtzi sin declarar sus verdaderas intenciones.

La Naval presentó denuncia formal contra DEME-Tideway y los sindicatos anunciaron que podrían sumarse como parte acusadora. El comité calificó la maniobra de “hecho gravísimo”, denunciando el peligro generado para la seguridad de los trabajadores y el tráfico marítimo.

El alcalde de Sestao calificó el episodio de “kafkiano” y “ridículo”, por la temeridad de actuar por la fuerza mientras aún se negociaba. DEME, por su parte, intentó minimizar el incidente alegando que fue una “decisión unilateral” de su representante en Euskadi. Tras el escándalo, La Naval prohibió la entrada a cualquier empleado del armador hasta que se aclarasen responsabilidades.

Consecuencias legales y económicas del intento de robo

Legalmente, el caso derivó en diligencias penales. Las actuaciones podían encuadrarse como delitos de hurto, usurpación o incluso contra la seguridad marítima. Aunque el desenlace judicial no trascendió, el intento de “robar” un barco en construcción dañó seriamente la reputación de La Naval.

Además, los operarios saboteadores provocaron cortes en instalaciones eléctricas y de gas, lo que retrasó aún más los trabajos.

Económicamente, el suceso precipitó un acuerdo de urgencia: La Naval y DEME-Tideway pactaron terminar el Living Stone fuera del astillero, en un muelle de Santurtzi. DEME pagó unos 10 millones de euros, que sirvieron para abonar nóminas atrasadas y pagar a proveedores. A cambio, se garantizó la participación de la plantilla de La Naval en la finalización del buque, con supervisión del Gobierno Vasco.

Finalmente, en 2018 el Living Stone fue entregado y entró en servicio en proyectos internacionales de instalación de cables submarinos. Tiene una eslora de 161 metros y una manga de 32,20 metros.


Dos ideas para reflexionar

  1. El golpe en la mesa: entre la valentía y el riesgo. En ocasiones, una negociación bloqueada solo avanza cuando alguien se atreve a dar un paso drástico, un “golpe en la mesa” que rompe la inercia. Ese gesto puede nacer de la desesperación o de la convicción, y a veces consigue abrir caminos que parecían cerrados. Pero no hay que olvidar que es un arma de doble filo: lo que puede convertirse en un punto de inflexión hacia la solución también puede acabar dinamitando cualquier posibilidad de acuerdo. La lección está en medir el momento, el alcance y las consecuencias antes de lanzarse.
  2. Cuando la lealtad empuja más que el miedo. El episodio del Living Stone revela algo profundo: hay trabajadores capaces de jugarse la piel por su empresa. ¿Qué les mueve a hacerlo? ¿obediencia, presión, orgullo, lealtad, sentido de pertenencia, pura necesidad de actuar...? Una acción como el robo del Living Stone tiene un aire de épica: mientras dura, se vive como un acto heroico. Pero si la jugada fracasa, la épica se desvanece y aparece el sálvese quien pueda: distancias, negaciones y dedos que señalan a un único culpable. 

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31 agosto, 2025

 

Yo no he sido, ha sido Google


 


Noticia impactante,  ¡un tráiler se atasca en pleno monte tras recorrer 4 kilómetros por una pista forestal! 

El camión venía desde Madrid con destino a Orozko, transportando una plaza de toros desmontable. El conductor siguió al pie de la letra las indicaciones de Google Maps… ¡hasta quedarse varado en una curva del Parque Natural del Gorbea! tras 4 km conduciendo por pistas forestales.

El aprendizaje es claro: en tu trabajo puedes (y debes) usar tecnología  -el GPS para conducir, la inteligencia artificial para redactar demandas, informes o recursos-, pero tú eres quien está al mando. No hay excusas.

El otro día un amigo me contaba que tienen una tanda de alumnos en prácticas, uno de ellos era el más eficiente: utilizaba una IA generativa para presentar recursos. ¿El problema? ¡Se inventaba referencias legislativas que no existen! Como decía Umberto Eco, “la abundancia de información no es sinónimo de conocimiento”. En un mundo lleno de datos, necesitamos criterio para separar lo válido de lo falso.

Yo aprendí esto de mi padre, cuando aún se usaban mapas de papel o, en su defecto, se preguntaba a la gente. Él siempre me decía: “cuando te pregunten una dirección, si no lo sabes, por favor no contestes”. Y yo, cuando alguien me pedía una dirección (ahora ya todo el mundo confía ciegamente en el GPS), solía responder: “Siga por esta calle, gire a la derecha y, cuando llegue a un cruce, vuelva a preguntar”.

Pero esta noticia también tiene un lado laboral. La información publicada nos permite ver el comportamiento de los implicados:

  • El conductor: al detectar el problema, abandonó el camión, tomó un autobús a Bilbao y de ahí otro a Madrid. Vamos, que se bajó del barco en cuanto se hundía. Una actitud que deja claro que la tecnología no sustituye el juicio ni la responsabilidad: no basta con seguir instrucciones; hay que saber cuándo parar y asumir las consecuencias.
  • El empresario: cogió su coche y se plantó en Bilbao. Su prioridad era doble:
    1. Que la mercancía -la plaza de toros portátil para las fiestas de Orozko- llegara a destino.
    2. Recuperar el camión al menor coste posible. Las primeras opciones, dado el alto precio de la grúa, eran salvar la cabeza tractora y desguazar el semirremolque. 
  • La comunidad. Contra todo pronóstico, seis vecinos del pueblo, curtidos en trabajos forestales, lograron recuperar el vehículo en tiempo récord, bajando el camión durante tres o cuatro kilómetros marcha atrás. Estos vecinos han mostrado su compromiso con la comunidad.
Al final, la historia demuestra que los problemas complejos no siempre se resuelven con tecnología ni con dinero; muchas veces se necesitan voluntad, experiencia y trabajo en equipo. Gracias a la pericia de los vecinos y a su conocimiento del terreno, el tráiler volvió a la carretera, la plaza de toros llegó a tiempo a Orozko y nos deja la lección de que la tecnología no siempre te lleva a donde quieres ir

Si no sabes a dónde vas, cualquier camino te llevará allí  (frase atribuida a Lewis Carroll) o nuestra más castiza:  "Quien no sabe a dónde va, cualquier camino le sirve.”

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19 agosto, 2025

 

Estrategia es lo que haces no lo que dices

 

Steve Jobs es un gran crítico. Arrogante e inteligente, va al grano sin inmutarse.

En 1997 utilizamos Apple como "caso vivo" en el curso de estrategia del MBA Anderson de la UCLA. Yo y otros profesores nos reunimos con Jobs para hablar de las perspectivas de Apple. "Conozco Stanford", dijo, "pero no estoy muy familiarizado con Anderson en la UCLA".

Mi colega y jefe de departamento, Jack McDonough, respondió ofreciendo el lema de la escuela: "Nos gusta pensar que somos la escuela de los emprendedores".

"Eso es interesante", dijo Jobs. "¿Qué empresarios de Silicon Valley que yo conozca han salido de su programa?".

Jack hizo una mueca y luego respondió con sinceridad: "Ninguno".

"Bueno, entonces, has fracasado", dijo Jobs con rotundidad.

Esta anécdota esta copiada del libro de Richard P. Rumelt “Buena estrategia, Mala estrategia”

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16 agosto, 2025

 

Segmentar no es excluir

 


Hoy, en el aniversario del fallecimiento de Elvis Presley os voy a contar una anécdota de marketing cortesía del mánager de Elvis Presley. Refuerza la idea de que tu marca necesita un enemigo.

Elvis, como cualquier artista tenía su merchandising, camisetas, pines y tazas... Pero cuando tu manager es Tom Parker, un tipo astuto (y cuestionable, bastante cuestionable), eso no es suficiente.

¿Sabías que vendía chapas de “I HATE ELVIS” (Odio a Elvis) justo al lado de las oficiales de “I LIKE ELVIS” (quiero a Elvis?

Exacto: monetizaba también a los que le odiaban (haters). Tal vez no puedas convencer a los críticos, pero sí puedes obtener provecho de ellos. 

Pensamiento inverso
  • ¿Y si tu peor enemigo también es un cliente? 
  • ¿Y si la crítica es otra forma de atención? 
  • ¿Y si puedes diseñar productos para los que te detestan? 

No se trata solo de posicionarte. Se trata de ocupar todos los espacios del mercado. Incluso los que están en  tu contra. 

Esto no es solo anécdota: es estrategia comercial pura. 

Y ya que hoy hablo del Rey, me vengo arriba y me imagino qué diría el rey del marketing, Philip Kotler:
Segmentar no es excluir. Es identificar oportunidades con rostro propio, incluso el que te pone mala cara.

Los vendedores pensamos que podemos monetizar el amor y también monetizar el odio.

Piensa al revés.

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14 agosto, 2025

 

Nunca eches sal a un bistec sin probarlo


Cuentan que, en una ocasión, Henry Ford, el fundador de Ford Motor Company, invitó a cenar a los dos últimos candidatos finalistas para un puesto de dirección en su empresa. Ambos se habían graduado en la misma universidad, con expedientes brillantes. Eran verdaderos genios.

Durante la cena, conversaron sobre temas aparentemente triviales, nada relacionado con coches, ingeniería o negocios. Al terminar, los tres salieron del restaurante. Entonces, Ford se dirigió a uno de ellos y le dijo:

-Estás contratado.

Al otro, simplemente le dijo:

- Lo siento, no vamos a colaborar. Gracias por tu tiempo.

Este último, sorprendido, reunió valor y le preguntó:

- Señor Ford, ¿me permitiría hacerle una pregunta? Durante la cena no hablamos de nada técnico, ni de la universidad, ni de nuestra formación… ¿Por qué eligió a mi compañero y no a mí?

Ford le respondió con calma:

- Por dos razones principales. La primera: tu amigo probó la carne antes de echarle sal. Tú, en cambio, la salaste antes de probarla. Me gustan las personas que evalúan antes de hacer cambios.

- Y la segunda razón, aún más importante: tu amigo fue educado y cortés con todos los camareros. Pedía las cosas por favor y daba las gracias. Tú, en cambio, ni siquiera los miraste. Para ti, eran invisibles. Solo fuiste educado cuando te dirigías a mí.

- El tipo de líder que quiero en mi organización debe ser capaz de ver y valorar a las personas, no solo a las jerarquías. Y esta noche, tú solo fuiste capaz de ver la jerarquía.

Esta historia, mitad anécdota y mitad metáfora, se ha convertido en una lección universal sobre el liderazgo, el carácter y la toma de decisiones.

Los detalles cotidianos revelaban más sobre una persona que su currículum. Ford no estaba evaluando habilidades técnicas: estaba observando el carácter. Y como bien afirma Peter Drucker, “el liderazgo es una cuestión de carácter más que de carisma”.


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01 agosto, 2025

 

Discurso Bryan Dyson, Presidente de Coca Cola (1986-1991)

 


"Imagina la vida como un juego en el que estás malabareando cinco pelotas en el aire". Estas son: 

y tú las mantienes todas éstas en aire.

Pronto te darás cuenta que el Trabajo es como una pelota de goma. Si la dejas caer, rebotará y regresará. Pero las otras cuatro pelotas: Familia, Salud, Amigos y Espíritu son frágiles, como de cristal. Si dejas caer una de estas, irrevocablemente saldrá astillada, marcada, mellada, dañada y incluso rota. Nunca volverá a ser lo mismo. 

Debes entender esto: apreciar y esforzarte por conseguir y cuidar lo más valioso. Trabaja eficientemente en el horario regular de oficina y deja el trabajo a tiempo. Dale el tiempo requerido a tu familia y a tus amigos. Haz ejercicio, come y descansa adecuadamente. Y sobre todo...crece en vida interior, en lo espiritual, que es lo más trascendental, porque es eterno. Shakespeare decía: Siempre me siento feliz, ¿sabes por qué?. Porque no espero nada de nadie, esperar siempre duele. Los problemas no son eternos, siempre tienen solución. Lo único que no se resuelve es la muerte. La vida es corta, ¡por eso ámala!.

Vive intensamente y recuerda: 

Nota aclaratoria: Discurso atribuido a Brian Dyson, expresidente de Coca-Cola, en una supuesta charla en Georgia Tech en 1991. Su autenticidad no ha sido verificada oficialmente.

¡Que empiecen las vacaciones!

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11 febrero, 2025

 

Un ciclista es un desastre para la economía

 


Siempre que leo este texto no puedo evitar sonreír.

La bicicleta: La muerte lenta del planeta

Un ciclista es un desastre para la economía de cualquier país. No compra autos y por consiguiente no solicita créditos al banco para comprarlo. No paga pólizas de seguro. No compra ni consume combustible, no paga el mantenimiento del auto y las reparaciones necesarias. No paga estacionamientos. No causa accidentes graves ni costosos. No requiere carreteras de varios carriles.

Las personas que utilizan la bicicleta como medio de transporte son sanas y en buen estado físico. Esas personas no compran medicinas. No van a hospitales ni a médicos con tanta frecuencia. No requieren de nutriólogos ni realizar dietas costosas.

En resumen los ciclistas NO APORTAN NADA AL PIB del país (Producto Interno Bruto). Por el contrario, sabías que cada nuevo restaurante McDonald’s crea al menos 30 puestos de trabajo: 10 cardiólogos, 10 dentistas, 10 expertos en nutrición y, obviamente, los puestos de trabajo para las personas que trabajan en el restaurante.

PD. Caminar es aún peor. Ni siquiera compran bicicleta.

Sanjay Thakrar Director General de Euro Exim Bank Ltd.  


Aunque lo deja entrever en la post data, el ciclismo aunque reduce ciertos consumos, sí genera  actividad económica (fabricación, venta y mantenimiento de bicicletas , infraestructuras, ropa, accesorios especializados, turismo en bicicleta...), por lo que el ciclismo sí contribuye al PIB y a las arcas del estado por el IVA.

¿El PIB es un buen indicador de bienestar? Medir la economía solo en términos del PIB es problemático. Un accidente de tráfico aumenta el PIB debido a los costos médicos y de reparación, pero difícilmente se puede considerar como algo positivo para la sociedad. De manera similar, un sistema de transporte eficiente y sostenible puede reducir el PIB pero mejorar la calidad de vida.

Externalidades. La dependencia del coche privado tiene costos ocultos en salud pública (contaminación del aire, sedentarismo), gastos en infraestructuras (construcción y mantenimiento de carreteras), y accidentes de tráfico. Estos costos inflan el PIB, pero deterioran el bienestar social y aumentan los gastos públicos, que se traduce en más impuestos.



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26 septiembre, 2024

 

Como un elefante en una cacharrería


Seguro que la expresión "Como un elefante en una cacharrería" la has escuchado muchas veces. La utilizamos cuando una persona actúa de forma torpe, imprudente, causando perjuicios a su alrededor. Crea más problemas que soluciones.

El origen de la expresión "Como un elefante en una cacharrería"

El posible origen podría ser este suceso:

En 1939, un elefante llamado 'Alice' entró literalmente en una tienda de porcelana en Sydney, Australia. El animal formaba parte de un circo que estaba de gira por la ciudad, y se escapó de su recinto para ir a explorar las calles. En su paseo, se encontró con una tienda de porcelanas y cristalerías, y decidió entrar a curiosear. El resultado fue un desastre, ya que el elefante rompió todo lo que encontró a su paso, causando un gran estruendo y un gran susto a los dueños y los clientes.

¿Es real es suceso? No lo sé. Pero es verosímil En abril de 2024, en un elefante llamado Viola se escapó de un circo ambulante en la ciudad de Bute (EE.UU.) y se paseo tranquilamente por la ciudad, hasta que un hombre que se lo encontró, lo guío hasta un parking y fue devuelto ileso al circo. 

"Como un elefante es una cacharrería" ¿es una expresión local o global?

La expresión "Como un elefante en una cacharrería" nos la encontramos en varios idiomas europeos (ruso, letón, polaco, holandés, alemán, francés, hebreo, italiano y español), en los que el elefante es el protagonista del caos. Sin embargo, en inglés se utiliza la expresión "like a bull in a china shop", donde el elefante es reemplazado por un toro. Cabe señalar la minúscula en "china", ya que nos referimos a una tienda de porcelana y no a un comercio en China.

¿Qué pasa cuando un elefante entra en una cacharrería?

Os comento dos sucedidos, en los que han intentado dar respuesta a esta pregunta.

El publicista Jim Moran, famoso por sus acrobacias publicitarias -fue a Alaska en los años 30 en representación de General Electric y vendió un frigorífico a un esquimal llamado Charlie Pastolik-, en 1940, introdujo deliberadamente un toro en una tienda de porcelana en Nueva York como parte de un truco publicitario. El toro no causó ningún daño, pero algo de porcelana se rompió cuando un transeúnte chocó contra una mesa al intentar esquivarlo.

En 2007, el programa de televisión "Cazadores de Mitos" (Mythbusters), en su episodio 101, trató de responder a la pregunta: ¿les gusta a los toros romper porcelana? Para comprobarlo, hicieron correr a varios toros por una tienda de porcelana simulada en un corral. Los animales demostraron ser ágiles y evitaron chocar con los estantes o romper algo, aunque la disposición de las estanterías no imitaba de manera muy fiel una tienda real.

Aunque es estos dos experimentos, en entorno controlado, los elefantes tienen un comportamiento amigable, en los equipos de trabajo suelen existir comportamientos próximos al elefante Alice que en 1939 destrozó la cacharrería.


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17 octubre, 2023

 

Ahorrar en el chocolate del loro

 

La expresión "ahorrar en el chocolate del loro" se utiliza para referirse a recortar gastos en cosas de mínima importancia durante una situación financiera complicada, sin que esto solucione los problemas económicos más graves. Son ahorros insignificantes.

Hay diferentes versiones del origen de esta expresión con distintos protagonistas. Más o menos todas coinciden en un indiano que en siglo XVIII había vuelto a España con una gran fortuna, lo que les llevaba a vivir en mansiones en las que plantaban palmeras, las decoraban con objetos exóticos, tenían curiosas mascotas, agasajaban  a sus invitados con una taza de chocolate, e incluso le daban una onza de chocolate al loro. En esa época el chocolate era un producto de ultralujo, era importado de las Américas. El indiano de nuestra historia no logro mantener su fortuna y cuando tuvo que apretarse el cinturón, solamente se le ocurrió una medida de ahorro tan poco efectiva como suprimir la onza de chocolate que le daba al loro, pero seguía invitando a merendar chocolate a sus vecinos. Ya hemos hablado de la ilusión de superioridad social

Por cierto buscando la imagen para ilustrar la expresión ahorrar en el chocolate del loro, me he encontrado un exprimidor de tubos de pasta de dientes que cuesta 350,29 € ¡leches! Si que tienes que consumir pasta dentífrica para amortizarlo... quizás aquí podríamos hablar de matar moscas a cañonazos.



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03 septiembre, 2023

 

Los guardas de las patatas

 


AVISO: La historia de los guardias de las patatas, es una anécdota que se ha transmitido durante mucho tiempo, pero su veracidad es cuestionable y a menudo se considera más como una leyenda o un mito que como un hecho histórico confirmado. Aquí va el sucedido:

Según la historia, durante el reinado de Luis XVI en Francia, se habría promovido la plantación y el consumo de patatas para combatir la escasez de alimentos. Dado que la población era inicialmente reacia a adoptar este nuevo alimento, se dice que se tomaron medidas drásticas para fomentar su cultivo y consumo. Supuestamente, se habrían colocado guardias armados alrededor de los campos de patata para dar la impresión de que los campos eran extremadamente valiosos y que estaban siendo protegidos de manera intensa. Esta táctica habría intrigado a la población y habría incitado a algunos a robar las patatas de los campos como un acto de desafío y aventura.

La idea de reservar un producto para las clases pudientes no es nueva. Otra leyenda nos habla de un tiempo en el que comer arroz negro en la Antigua China suponía arriesgar la vida. ¡El emperador lo quería todo para él! Por eso al arroz negro también se le conoce como el arroz prohibido.

Ayer intente resolver el misterio de si la patata ¿engorda? Hoy, con este sucedido de los guardas de las patatas en Francia, aunque pueda ser una leyenda y carecer de evidencia histórica sólida, podemos extraer algunas lecciones y conceptos de marketing que podrían aplicarse de manera más general. Aunque la historia puede no ser precisa, podemos analizarla como una ilustración de ciertos principios de marketing:

  1. Crear Escasez Perceptual: Si consideramos la historia de los "guardas de patatas" desde una perspectiva de marketing, se puede inferir que se intentó crear una sensación de escasez y valor alrededor de las patatas. Al rodear los campos con guardias, se habría inducido una percepción de que las patatas eran un recurso valioso y codiciado. Esta táctica puede aplicarse a productos reales al crear ediciones limitadas, ofertas exclusivas o eventos de tiempo limitado para aumentar la percepción de escasez y, por lo tanto, incrementar el interés del consumidor.
  2. Generar Intriga y Curiosidad: La historia sugiere que la presencia de los guardias de las patatas habría despertado la curiosidad y la intriga de la población, llevándola a querer conocer más sobre las patatas y su valor. En marketing, crear una historia intrigante o un misterio alrededor de un producto puede generar atención y participación del público. Esto se ve en muchas campañas publicitarias que utilizan elementos de misterio o enigmas para atraer la atención del consumidor.
  3. Estimular el Deseo del Comprador: La presencia de los guardias en los campos podría haber influenciado a las personas a robar las patatas como un acto de desafío o curiosidad. Esto se puede vincular con la idea de influir en el comportamiento del consumidor a través de señales visuales y contextos que guíen sus acciones. En marketing, se pueden usar estrategias de diseño de tiendas, señalización o presentación de productos para influir en el comportamiento de compra.
  4. Desafiar las Normas y Expectativas: Si la historia fuera cierta, la táctica de colocar guardias alrededor de los campos habría desafiado las normas y expectativas convencionales. Esta provocación podría haber generado discusiones y conversaciones, lo que a su vez habría aumentado la visibilidad de las patatas. En marketing, desafiar las expectativas convencionales puede ser una forma efectiva de llamar la atención y destacar entre la multitud. Benetton se  caracterizó por tener campañas gráficas que llamaban la atención, algunas llegaron a provocar polémica a nivel mundial.


En última instancia, aunque la historia de los guardas de las patatas puede carecer de autenticidad histórica, presenta conceptos y lecciones que pueden ser aplicables en situaciones de marketing. Las tácticas de crear escasez perceptual, generar intriga, influir en el comportamiento y desafiar las normas pueden ser elementos poderosos para crear una conexión entre el producto y el consumidor, 

Los guardas de las patatas y el marketing social

La historia de los guardas de las patatas podría ser interpretada como una forma temprana de campaña de marketing social, donde se emplearon tácticas para influir en el comportamiento de las personas en beneficio de la sociedad. 

Podemos identificar elementos que respaldan esta interpretación. 

  1. Concienciación Pública y Cambio de Comportamiento: Una campaña de marketing social busca influir en el comportamiento de las personas en beneficio de la sociedad. Si se asume que se emplearon guardias para fomentar el consumo y cultivo de patatas, esto sería un ejemplo temprano de concienciación pública y cambio de comportamiento a través de estrategias de marketing.
  2. Uso de Elementos Visuales y Contexto: El uso de guardias alrededor de los campos habría sido un elemento visual llamativo que habría captado la atención y estimulado el interés de la población. Este enfoque demuestra cómo el entorno y el contexto pueden ser utilizados para influir en las decisiones de las personas, un principio esencial del marketing.
  3. Generación de Conversación y Participación: La historia sugiere que la estrategia de los guardias habría generado conversación y participación activa por parte de la población. El hecho de que las personas se sientan intrigadas, desafiadas o incluso incentivadas a participar (robar las patatas) muestra cómo las campañas de marketing social pueden incitar una respuesta activa y la participación del público.
  4. Beneficio Colectivo: A diferencia del marketing comercial, donde el objetivo principal es el beneficio económico, en este caso, la campaña de marketing social estaba dirigida a un beneficio colectivo: alimentar a la población y abordar la escasez de alimentos. Esta orientación hacia el bienestar de la sociedad refleja un componente clave del marketing social.


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13 agosto, 2023

 

Titulitis y sobrecualificación

 


Definición de la RAE de titulitis:
Valoración desmesurada de los títulos y certificados de estudios como garantía de los conocimientos de alguien.
El conocimiento certificado (título) supone una fuente de legitimidad tanto profesional como social.

Os cuento una historia. Bernardino tiene la titulación de Arquitecto y es funcionario del Cuerpo de Ujieres de las Cortes Generales. El 12 de julio de 2021 se convocó un concurso, entre los funcionarios del Cuerpo de Ujieres de las Cortes Generales, para la provisión de la plaza de Encargado-Supervisor en la Unidad de Mantenimiento, a la que Bernardino se presentó. Bernardino pensaba que su título de arquitecto sería un mérito en su valoración para el puesto al que aspiraba, Encargado de Mantenimiento, ya que “quien puede lo más puede también lo menos”. ¡Error! a Bernardino no le valoran el título de arquitecto. Bernardino recurre. Y la Sección Cuarta de la Sala de lo Contencioso Administrativo del Tribunal Supremo, en la sentencia 1625/2022, de 12 de diciembre, no le da la razón.

El tribunal, "sin negar que las funciones de un Arquitecto pueden a veces consistir en el mantenimiento de edificaciones, dista de ser evidente que sean las propias del Ujier de las Cortes Generales que ocupa la plaza de Encargado-Supervisor en la Unidad de Mantenimiento; máxime si se tiene en cuenta, tal como resulta del expediente administrativo, que dicho funcionario tiene superiores jerárquicos de dos niveles sucesivos, a quienes corresponde la dirección técnica de la actividad de mantenimiento"

Pero además considera que utilizar la posesión de un título académico para valorar la idoneidad de una  persona para desempeñar un trabajo para el que no se necesita esa titulación supone un trato  discriminatorio hacia otros candidatos que reúnen las condiciones necesarias para desempeñar el puesto  pero no poseen ese título.
A este respecto es preciso sentar una premisa: la circunstancia de que el recurrente tenga la titulación universitaria de Arquitecto no le da derecho, de manera automática, a que ello sea valorado en cualesquiera apartados del baremo, ni mucho menos a presumir que esa cualificación académica y profesional lleva necesariamente aparejada una mayor idoneidad para el correcto desempeño de una plaza para la que esa cualificación académica y profesional no es requerida. Dicho brevemente, lo que podría denominarse "sobrecualificación académica" no puede ser un obstáculo para quien la posee, pero tampoco una ventaja adicional que pueda invocarse en cualquier situación. Si se hiciera esto último, se caería en lo que con razón señala la Letrada de las Cortes Generales: trato discriminatorio hacia aquellos aspirantes que, reuniendo todas las condiciones propias del cuerpo al que pertenecen y necesarias para ocupar la plaza convocada, no tienen otros méritos académicos.

La "sobrecualificación" ¿es una ventaja o una desventaja en situaciones donde no es requerida?

Bonus track: España encabeza la clasificación de trabajadores sobrecualificados de la Unión Europea en 2022. Más de un tercio de los trabajadores están sobrecualificados.






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06 agosto, 2023

 

Cada producto tiene su mercado

 


Éste reloj Rolex Oyster me lo regaló tu abuelo. Tiene una historia especial, es el que utilizó Mercedes Gleitze cuando atravesó el canal de La Mancha en 1927, para demostrar que era el primer reloj de pulsera hermético al polvo y al agua. Algún día te contaré como llegó a nuestra familia. Tu abuelo me lo regaló a mi, mi intención es regalártelo, algún día a ti. Pero antes de que te lo regale, quiero que vayas a la joyería del barrio. Diles que quieres venderlo y a ver cuánto te ofrecen.

El hijo, siguiendo las indicaciones de su padre, se dirigió a la joyería con cierta expectativa. Sin embargo, al mostrar el reloj, recibió una decepcionante oferta de 250 euros. El joyero le comentó que el mercado de segunda mano se mueve poco, además parece demasiado gastado; los compradores buscan relojes que se conecten al móvil (smartwatches)... y que tienen unos precios muy baratos. Desanimado, regresó donde su padre y le informó sobre la escasa valoración del objeto. El padre reflexionó por un momento y sugirió: "Mejor ve a ver a la casa de empeños".

El hijo se encaminó hacia la casa de empeños, esperando obtener una mejor propuesta. Sin embargo, después de media hora de negociación, regresó con su padre y mencionó desalentado: "El prestamista me ha ofrecido tan solo 100 euros, porque dice que no es de oro ni tiene piedras preciosas". El padre, sonrió, y le pidió a su hijo que llevara el reloj al museo y se lo mostrara a los expertos.

Lleno de curiosidad, el hijo se encaminó al museo con el reloj en sus manos. Al llegar, fue recibido por un conservador que, al ver el reloj, mostró un inesperado interés. Después de un minucioso examen, el conservador pronunció emocionado: "¡Este reloj es una pieza extremadamente rara! Me gustaría incluirlo en nuestra colección de antigüedades". El conservador ofreció una sorprendente suma ¡medio millón de euros! para adquirir el reloj.

El hijo, atónito, corrió de regreso a su casa para contarle a su padre la increíble noticia. Con una mezcla de alegría y asombro, exclamó: "¡Papá, el conservador del museo ha ofrecido 500.000 euros por el reloj! Resulta que es una verdadera joya y desea tenerlo en su valiosa colección de antigüedades".

Moraleja: cada producto, tiene su mercado adecuado, y encontrarlo implica investigación, análisis y comprensión del comportamiento del consumidor.

Un ejemplo que me gusta poner, es que cuando intentas vender un piso, el tasador te da el precio de mercado. Pero seguro que hay un comprador que está dispuesto a pagar un poco más. ¿motivo? El piso está junto al de sus padres, el piso es un primero y quiere montar un piso turístico... Cuando tú vendes un piso, ¡solamente tienes que encontrar un comprador!... el comprador adecuado.

Al buscar el comprador adecuado, podemos aprovechar la oportunidad de maximizar el valor de nuestros productos y servicios. Podemos descubrir nichos específicos, identificar segmentos de mercado dispuestos a pagar un precio más alto o encontrar aquellos que se sientan atraídos por características únicas de nuestros productos. En resumen, el marketing exitoso implica la combinación adecuada de producto y mercado. Al encontrar el comprador adecuado para cada producto, podemos asegurarnos de que se aprecie su valor real y se maximice su potencial.

Bonus track, nacimiento del concepto de testimoniales. Para demostrar que el Rolex Oyster era hermético (una cosa es decir una cosa y otra demostrarlo), la empresa Rolex, organizo en 1927 la travesía del canal  La Mancha, con la nadadora Mercedes Gleitze llevando el reloj en su muñeca. La travesía duró más de 10 horas, y una vez finalizada, el reloj seguía funcionando sin problemas. Para destacar este logro y demostrar la hermeticidad del reloj, Rolex publicó un anuncio de página completa en la primera plana del diario Daily Mail, proclamando el éxito del reloj hermético. Esta estrategia publicitaria fue innovadora en su momento y sentó las bases para nacimiento de los testimoniales, es decir, el uso de testimonios y experiencias de clientes como una forma efectiva de comunicar los beneficios de un producto o servicio.

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01 julio, 2023

 

Se buscan hombres para viaje peligroso


SE BUSCAN HOMBRES 

  1. Para un viaje peligroso. 
  2. Paga reducida. 
  3. Frío intenso. 
  4. Largos meses en la más completa oscuridad. 
  5. Peligro constante. 
  6. Es dudoso que puedan regresar a salvo. 
En caso de éxito, recibirán honores y reconocimiento.


Ernest Shackleton

La leyenda dice que este es el anuncio que publicó el explorador Ernest Henry Shackleton, para reclutar aventureros, con el objetivo de atravesar por tierra todo el continente antártico, desembarcando en el mar de Weddell y pasando por el Polo Sur hasta el estrecho de McMurdo (Expedición Imperial Transantártica 1914-1917). Se dice que se presentaron más de 4.000 hombres... seleccionándose a 27.

Parece que es una leyenda urbana, pues nunca se ha encontrado el original del anuncio. Pero no importa. Hoy quiero hacer la reflexión sobre dos características de este anuncio de búsqueda de personal:
  1. claramente se pongan las contra-indicaciones del trabajo.
  2. la recompensa no sea económica, apela a emociones, el reconocimiento, superar un reto, explorar, a transcender...
¿Actualmente, se os ocurre alguna empresa o entidad que pueda poner un anuncio con estas características? 

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17 febrero, 2023

 

Derribado el Pabellón Tapia del Hospital Santa Marina

 


Ayer fotografié, la demolición, el derribo del Pabellón Tapia del Hospital Santa Marina de Bilbao (en las faldas del monte Ganguren). Es, bueno era, pues hoy ya no queda nada en pie, un pedazo de la historia de la filantropía empresarial vizcaína. 

La fotografía la saqué desde el actual parking de visitas del Hospital de Santa Marina, que es donde se inicia en 1930 el Grupo Sanatorial de Santa Marina para enfermos tuberculosos.  Este primer pabellón fue el Enfermería Victoria Eugenia -financiado por el bilbaíno Luis Briñas Mac Mahon, que cedió los terrenos, costeo la construcción y contribuyo con dos millones de pesetas al sostenimiento de la institución dedicada a la lucha contra la tuberculosis.

El pabellón Tapia inaugurado en el año 1942, cerrado en el año 1979 -por el descenso de la tuberculosis- y demolido en el año 2023, tenía 100 camas para niños enfermos y fue financiado por Víctor Tapia Buesa y su mujer Dolores Sainz Isasi.

Víctor Tapia Buesa (Laguardia -Álava, 1867 – Guecho -Vizcaya, 1949) fue uno de empresarios insignes de finales del siglo XIX y primeras décadas del XX. Pero forjo su fortuna, a diferencia de la mayoría de los empresarios vizcaínos, que la consiguieron en la minería, la siderurgia o en la industria naval, Victor Tapia lo hizo gracias al jabón. Junto a sus tíos, José María y Bartolomé Tapia Ugarte, fundaron las empresas Tapia y Sobrino (1893) y Antigua Jabonera Tapia y Sobrino (1902), propietarias de Jabón Chimbo. El primer jabón fabricado en porciones troqueladas para uso doméstico.

Ayer al observar la demolición no pude dejar de pensar en que construir es difícil, destruir es fácil y reconstruir es muy difícil

Antes a estas acciones, como construir un pabellón de un hospital, se les denominaba filantropía, que el diccionario de la lengua española lo define como amor al género humano






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01 noviembre, 2022

 

Dos hijos, dos esquelas, dos funerales por separado

 

A veces una esquela nos da información curiosa sobre la persona difunta. Pues imagínate si cada hijo publica una esquela distinta. Este fue el caso de María de los Dolores Churruca Zubiría (1913-2018).

María Dolores de Churruca y Zubiría falleció a los 104 años de edad era la viuda de Santiago Ybarra Zapata de Calatayud (1910-1937), pertenecía a la alta burguesía vizcaína, por nacimiento a los Churruca y por matrimonio a los Ybarra. En ella se aunaban la historia industrial y bancaria del País Vasco.

Tenía dos hijos, Santiago Ybarra Churruca (1935- ) y Emilio Ybarra Churruca (1936-2019)... y cuatro nietos (María, Lucía, Emilio e Ignacio), los cuatros hijos de Emilio Ybarra.

María Dolores de Churruca y Zubiría falleció el lunes 8 de abril de 2018. Cada uno de los hijos insertó una esquela en el ABC el domingo 15 de abril. Los Ybarra son el primer accionista del grupo Vocento (editor entre otros del diario ABC) . En cada esquela se comunicaba un funeral:

La diferencia de fechas en los funerales, se debe a que Emilio Ybarra, estaba convaleciente de una operación a corazón abierto y había solicitado a su cuñada posponer la fecha del funeral hasta estar restablecido. 

Pero lo más curioso para mi no es esto, es como se mencionan a los familiares:
  • En la de Santiago Ybarra, nominativamente, solamente aparece él y su mujer (Mercedes Baptista Guevara) con el título de Conde y Condesa de El Abra. Y añade un genérico y todos los familiares.
  • En la de Emilio Ybarra, aparecen una relación detallada de toda la familia (hijos, nueras, nietos, nietos políticos y biznietos) además del personal del servicio domestico.

Lo fácil es atribuir a Mercedes Baptista Guerra, la mujer de Santiago Ybarra, los problemas. Santiago Ybarra se casó pasados los 50 años con Mercedes Baptista, 17 años menor que él,  a quién las malas lenguas dicen llamarla "sargento Caracas" -es venezolana-, "Cristal" (por el famoso culebrón) o "Doña Duralex" (pues la pareja se ha mantenido unida pese a los augurios)

Pero amigo, entre los ricos los problemas siempre están en el dinero. Los hermanos Ybarra (Santiago y Emilio) ya habían peleado varias veces en los tribunales. La madre apoyaba a Emilio Ybarra.

Estos días ha vuelto a hablarse de esta esquela, bueno de las disputas familiares, pues los hermanos eran propietarios de la sociedad Mezouna, tenedora de acciones del grupo Vocento y de Tubos Reunidos, que está valorada en 75 millones de euros.. La propiedad era al 50% de cada hermano, pero decidieron darle cada uno un 0,1% a su madre. Al fallecer esta, dejó su 0,02% a los cuatro hijos de Emilio. Al fallecer su padre, los sobrinos de Santiago Ybarra tienen el 50,01% de la sociedad y Santiago Ybarra el 49,9%. Santiago Ybarra ha solicitado la disolución de la sociedad, pero un tribunal de arbitraje se lo ha denegado.

Para terminar, María Dolores de Churruca y Zubiría, en su vida redactó 11 testamentos. 

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24 agosto, 2022

 

Origen del Pepito de Ternera



Lo primero, el pepito de ternera es un bocadillo caliente originario de España que se elabora con pan francés tostado y filete o bistec de ternera a la plancha.

Filete y bistec son sinónimos, ambos se refieren a cualquier corte de carne roja. Filete proviene del francés filet mientras que bistec provienen del inglés beef steak (filete de ternera)

De todas las versiones sobre el origen del pepito de ternera, la que más me gusta, es la del cocinero e historiador culinario aragonés Teodoro Bardají, que el 7 de mayo de 1933 publico en la sección culinaria de la revista ‘Ellas’:
«Bueno será divulgar el origen de los ‘pepitos’ antes de que algún despierto galicocinante pretenda demostrarnos que fue creado alrededor de la torre Eiffel. El pepito nació en el antiguo café de Fornos de Madrid, situado en la casa que hoy se está derribando en la calle de Alcalá, esquina a la de Peligros. Uno de los hijos, que más tarde fue sucesor del fundador de la casa, se llamó don José Fornos, conocido familiarmente como Pepito. Siendo niños, tenía costumbre para merendar de tomar un bocadillo de fiambre; pero el niño, que ya empezaba a distinguirse como buen gastrónomo, pidió un día que le hicieran un bocadillo caliente. Fue satisfecho su capricho, y nació el ‘pepito’. Desde entonces todos los días merendaba Pepito Fornos su bocadillo caliente; algunos amigos primero y muchos clientes después, dieron en pedir bocadillos como el de Pepito, terminando por abreviar y pedir sencillamente un pepito. Hoy se hacen estos pepitos en todos los cafés y restaurantes de Madrid, y dicho sea en honor de la verdad, resultan más nutritivos que los sándwich, aunque no sean tan elegantes».

Datos que apoyan esta versión es que el plato estrella, del café Fornos era el bistec Fornos. El bistec Fornos consistía en un grueso filete de solomillo asado a la parrilla, colocado sobre una rebanada de pan frito y acompañado de jamón serrano, lengua escarlata, patatas soufflé y salsa Colbert. 

Datos que matizan esta versión. El único niño de la familia en esa época era su sobrino José Martínez Fornos. 

De lo que no hay duda, es que si los ingleses tienen al inventor del sándwich, John Montagu (1718-1792) tahúr y cuarto conde de Sandwich, nosotros tenemos a Pepito ¡orgullo nacional! 

Existen versiones en las que se añaden queso, pimientos fritos... pero en mi opinión lo único que se le puede (debe) añadir es jamón cortado muy fino. La grasa se funde y la sal de da un puntito.

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