.comment-link {margin-left:.6em;}

12 agosto, 2025

 

Cultura del Trabajo

 


En cualquier cocina de alto nivel —y, en realidad, en cualquier equipo que quiera situarse en la élite— existen principios que no se discuten. No son simples reglas; son compromisos inquebrantables que construyen una cultura de trabajo, marcan el ritmo del día a día y elevan el estándar de lo que significa “hacerlo bien”... siempre.

En The Bear (T3, Ep. 3), Carmen “Carmy” Berzatto plasma en un papel su lista de No Negociables, casi como si fueran votos sagrados de una orden religiosa. Cada ítem es un recordatorio de que la excelencia no se improvisa: se entrena y se defiende.

Los No Negociables de Carmy

  1. Camisas perfectamente planchadas
  2. Higiene personal impecable
  3. Romper todas las cajas antes de tirarlas al contenedor
  4. Cambiar el menú todos los días
  5. No repetir ingredientes
  6. Sin sorpresas
  7. ¡Conoce tu trabajo!
  8. Respetar la tradición
  9. Superar los límites
  10. Técnica, técnica, técnica
  11. No se trata de ti
  12. Menos es más
  13. Los detalles importan
  14. Perfecto significa perfecto
  15. Consolidación y rapidez
  16. Confianza y competencia
  17. Evolucionar constantemente con pasión y creatividad
  18. Colaboración vibrante
  19. Enfoque
  20. Búsqueda de la excelencia
  21. Sin excusas
  22. Servicio rápido y preciso (entrar y salir)
  23. Servicio
  24. Tiempo
  25. Del lugar (respeto por el entorno y el origen)
  26. (Algo sobre cucharillas que apenas se lee — parece que siempre desaparecen y hay que reponer)

De la cocina al resto del mundo

Lo fascinante es que estos principios trascienden el mundo gastronómico. Podrían estar en la pizarra de un despacho de arquitectos, en el taller de una startup tecnológica o en el vestuario de un equipo deportivo. Al final, lo que Carmy nos recuerda es que la excelencia no surge por accidente: es el resultado de hábitos férreos, estándares claros y un compromiso colectivo.

Peter Drucker decía: “La cultura se desayuna a la estrategia”. Si la cultura del equipo no está alineada con la excelencia, cualquier plan se quedará en papel mojado. Y los No Negociables son precisamente eso: una cultura escrita negro sobre blanco.

Tu propia lista

Aquí está la pregunta incómoda: ¿Tú tienes tu lista de No Negociables?

Si no la tienes, hoy es un buen día para escribirla.

Empieza con lo básico, sé implacable con la coherencia y recuerda que, como en The Bear, los pequeños detalles son los que marcan la gran diferencia. Y, por si acaso… revisa dónde están tus cucharillas.

Etiquetas: , , ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

17 noviembre, 2023

 

La navaja de Alder

 


Si algo no puede resolverse mediante el experimento o la observación, entonces no es digno de debate.

Mike Alder (matemático)

A la navaja de Alder también se le conoce como La espada láser llameante de Newton, que es el título del ensayo de Mike Alder en la revista Philosophy Now de mayo/junio de 2004





 

Etiquetas: ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

26 octubre, 2023

 

Ley de Kidlin


 Enunciado de la Ley de Kidlin:

Si escribes clara y específicamente un problema, habrás resuelto la mitad.

Desde estudiantes estamos acostumbrados a que el profesor nos de el enunciado del problema y nosotros tenemos que resolverlo. Yo, aplicando mi propia experiencia, ¡los errores que he cometido por no leer bien los enunciados!, les pido a mis alumnos que lean bien el enunciado. Me gusta hacer enunciados largos, con muchos datos, que incluyen datos contextuales, los datos necesarios y también datos innecesarios. Este enfoque tiene la ventaja de prepararlos para cuando se incorporen a la vida profesional. En la vida profesional, sigue siendo habitual que nuestro jefe nos da el enunciado del problema que quiere que resolvamos. Eso sí, hay jefes que hacen enunciados un poco confusos ;)

Cuanto tú eres, en la vida profesional, el que tienes que hacer el enunciado del problema, posiblemente te enfrentes a problemas cuya formulación resulta complicada y en los que te enfrentes a una sobreabundancia de información, que incluye datos tanto necesarios como innecesarios. Tampoco descartes encontrarte en situaciones donde careces de información vital para resolver el problema.  

La Ley de Kidlin enfatiza la importancia de redactar enunciados de problemas de manera concisa y precisa, lo que facilita su comprensión y resolución.

Bonus track:¿Quién es Kidlin? Kidlin es un personaje ficticio de la novela King Rat escrita por James Clavell. El libro y la película está ambientada en un campo de concentración japones durante la II Guerra Mundial.


Etiquetas: , ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

15 abril, 2023

 

Regla de Walt Disney (Visual Thinking)



Si tienes dificultades para pensar con claridad sobre un tema, dibújalo.

Walt Disney 

En 1957, Walt Disney, dibujo el mapa estratégico del imperio que quería construir.


Etiquetas: , , , ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

01 abril, 2023

 

Más vale pedir perdón que pedir permiso



Leo en Substack, como Pablo Mazón explica la historia de su primer negocio, la venta de cámaras de acción (para entendernos, cámaras tipo GoPro). Era 2007 y tenía 19 años.

Copio y pego una de las acciones que realizó

En 2007 segundamano era el portal líder y a raíz de otro proyecto que había hecho con mi hermano, teníamos un pequeño plugin que nos permitía autorellenar los formularios de nuevo anuncio de segundamano con apenas 1 click. Así que pasé de tardar 1 hora en publicar anuncios en cada una de las provincias a tardar 2 minutos. Me puse un horario y 4 veces al día se publicaban 52 anuncios en 52 provincias…además lo hacía a las horas que más gente consulta esto (mediodía, tardes y noches). Es decir, publicaba el anuncio 208 veces al día.

El tema es que muchas veces como enlazábamos a la web, segundamano borraba el anuncio (porque no pagábamos) pero me aprendí más o menos a que horas revisaban y como publicaba de forma tan automatizada, iba yo más rápido creando anuncios que ellos revisándolos y eliminándolos jejeje.

El tema es que funcionaba, era publicarlo y a los 10-15min entraba siempre alguna llamada.

¿Consideras que es una acción de mala praxis? -no tan heavys como estos 14 patrones oscuros o piensas que ¿es mejor pedir perdón que pedir permiso?  Y si pides permiso, ¡Formula bien tus preguntas!

Si trabajas en una organización, el no pedir permiso y si las cosas salen mal, puede tener consecuencias (negativas para ti), por eso te propongo una situación intermedia. En lugar de pedir permiso, comunica tu intención y actúa. Es más rápido y cumple el mismo propósito.

Por cierto si tienes que pedir perdón los japoneses tienen distintos grados para pedir perdón

Bonus track: La imagen ha sido diseñada con Synthesys Visual una aplicación de Inteligencia Artificial que a partir de una imagen es capaz de diseñar otra similar pero completamente nueva.

Etiquetas: , ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

19 febrero, 2023

 

El poder de la reciprocidad

 


Vía: PJ Milani | Visual Teacher

Etiquetas: ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

30 agosto, 2022

 

Rebobinar antes de devolver

 


Ayer vi en la fachada de una tienda un cajero automático de vídeos, por supuesto inactivo y deteriorándose -aunque todavía reconocible-, y no he podido dejar de pensar en la ley (absurda, como otras muchas) que imperaba en el videoclub. Dicha ley, se anunciaba en carteles incidiendo en la obligación de rebobinar antes de devolver. No hacerlo implicaba como mínimo, recibir una bronca del tendero si se percataba del hecho. No siempre lo hacía. Algunos videoclubs para evitar problemas tenían rebobinadoras profesionales.

Analicemos los distintos comportamientos de esta ley:

Parece que es una ley mejorable. El objetivo es que todo el mundo que disfruta de la película pague con un rebobinado. 

Siempre he pensado que la ley... mejor dicho la norma tenía que ser "devuelva la cinta sin rebobinar", analicemos los comportamientos con esta nueva ley

Los jóvenes os preguntareis cual es el problema de rebobinar. El los aparatos domésticos tenias el peligro de que se rompiese el motor de rebobinar, que la cinta se saliese, o la pérdida de tiempo. Si quieres ver un ejemplo práctico de ¿qué puede fallar al rebobinar? te animo a leer este mensaje se autodestruirá.

A las personas hay que darles un pequeño empujoncito (Richard H. Thaler)


Etiquetas: ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

19 agosto, 2022

 

Las 48 Leyes del Poder


El libro, las 48 leyes del poder, de Robert Greene, es un libro entretenido. Te presenta 48 leyes claras y concisas, salpicadas de numerosos ejemplos históricos.

Aquí va el enunciado de las 48 leyes de poder.

  1.  Nunca le haga sombra a su amo.
  2. Nunca confíe demasiado en sus amigos; aprenda a utilizar a sus enemigos.
  3. Disimule sus intenciones.
  4. Diga siempre menos de lo necesario.
  5. Casi todo depende de su prestigio; defiéndalo a muerte.
  6. Busque llamar la atención a cualquier precio.
  7. Logre que otros trabajen por usted, pero no deje nunca de llevarse los laureles.
  8. Haga que la gente vaya hacia usted y, de ser necesario, utilice la carnada más adecuada para lograrlo.
  9. Gane a través de sus acciones, nunca por medio de argumentos.
  10. Peligro de contagio: evite a los perdedores y los desdichados.
  11. Haga que la gente dependa de usted.
  12. Para desarmar a su víctima, utilice la franqueza y la generosidad en forma selectiva.
  13. Cuando pida ayuda, no apele a la compasión o a la gratitud de la gente, sino a su egoísmo.
  14. Muéstrese como un amigo pero actúe como un espía.
  15. Aplaste por completo a su enemigo.
  16. Utilice la ausencia para incrementar el respeto y el honor.
  17. Mantenga el suspenso. Maneje el arte de lo impredecible.
  18. No construya fortalezas para protegerse: el aislamiento es peligroso.
  19. Sepa con quién está tratando: no ofenda a la persona equivocada.
  20. No se comprometa con nadie.
  21. Finja candidez para atrapar a los cándidos: muéstrese más tonto que su víctima.
  22. Utilice la táctica de la capitulación. Transforme la debilidad en poder.
  23. Concentre sus fuerzas.
  24. Desempeñe el papel de cortesano perfecto.
  25. Procure recrearse permanentemente.
  26. Mantenga sus manos limpias.
  27. Juegue con la necesidad de la gente de tener fe en algo, para conseguir seguidores incondicionales.
  28. Sea audaz al entrar en acción.
  29. Planifique sus acciones de principio a fin.
  30. Haga que sus logros parezcan no requerir esfuerzos.
  31. Controle las opciones: haga que otros jueguen con las cartas que usted reparte.
  32. Juegue con las fantasías de la gente.
  33. Descubra el talón de Aquiles de los demás.
  34. Actúe como un rey para ser tratado como tal.
  35. Domine el arte de la oportunidad.
  36. Menosprecie las cosas que no puede obtener: ignorarlas es la mejor de las venganzas.
  37. Arme espectáculos imponentes.
  38. Piense como quiera, pero compórtese como los demás.
  39. Revuelva las aguas para asegurarse una buena pesca.
  40. Menosprecie lo que es gratuito.
  41. Evite imitar a los grandes hombres.
  42. Muerto el perro, muerta la rabia.
  43. Trabaje sobre el corazón y la mente de los demás.
  44. Desarme y enfurezca con el efecto espejo.
  45. Predique la necesidad de introducir cambios, pero nunca modifique demasiado a la vez.
  46. Nunca se muestre demasiado perfecto.
  47. No vaya más allá de su objetivo original; al triunfar, aprenda cuándo detenerse.
  48. Sea cambiante en su forma.

Etiquetas: , ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

17 agosto, 2022

 

Comercio y Refugio Climático

 


Ayer, a las 13 horas fui a comprar una colonia al Corte Inglés de Bilbao. No era un día especialmente caluroso. Tenía las puertas cerradas. Me fijé en una pegatina del Ayuntamiento de Bilbao, Refugio Climático

En el norte de España tenemos la suerte de que nuestro verano es (o ha sido) un par de días de calor un par de días nublados y a partir del 15 de setiembre a la noche hay que salir con un jersey. Acostumbrados a este clima, el calor al que están acostumbrados en otras partes de España no nos sienta bien. O al menos, a mi no me sienta bien. Un recurso que tienes, es entrar en un centro comercial, en El Corte Inglés o en un gran hotel -pero eso da mas corte si vas en plan chanclas, camiseta y riñonera-.

Por eso me parece bien, que las Administraciones Públicas, preparen lugares donde las personas, sobre todo las personas más vulnerables -ancianos, niños...- puedan reponerse del calor.

Pero ¡sorpresa! entro en El Corte Inglés y ¡hacía más calor dentro que fuera! o al menos la sensación térmica era peor dentro que fuera. ¡Las medidas de ahorro impuestas por el Gobierno! La dependienta que me atendió llevaba un ventilador colgado del cuello. Me dijo que lo estaban pasando muy mal.

El gran comercio (grandes almacenes, centros comerciales...) siempre ha sigo un refugio climático, aunque no tuviesen la pegatina. Como dice alguna gran superficie los consumidores no somos tontos. Cómo decía mi padre esto es hacer un pan como unas tortas.

También he pensado, en mí vive un hombre de marketing, ¿Cuánto está disminuyendo la afluencia a los comercio y cómo esto se refleja en la caja registradora?

La obligación de reducir la climatización en el comercio ¿es una medida eficaz? ¿cuánto se reduce el consumo de energía? Si dejamos de poner perejil en la merluza en salsa verde ¿ahorramos? ¿merece la pena ese ahorro?.

Medias de este tipo, me recuerdan cuando a los monjes, no sé de que orden, les obligan a barrer las escaleras de abajo a arriba... con el único objetivo de cumplir con el voto de obediencia. ¿Les gustaría a los Gobiernos el imponer a la población los votos de pobreza, obediencia y castidad?

Etiquetas:


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

01 septiembre, 2016

 

¿Por qué no se cumplen las normas?


Las personas tendemos a cumplir las normas, pero cuando la norma es NO cumplir la norma, las personas no cumplimos.

Etiquetas:


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

29 agosto, 2016

 

La banda de las cuarenta elefantas y sus 10 leyes


Las cuarenta ladronas, o cuarenta elefantas, (The Forty Elephants Gang) fue una banda formada exclusivamente por mujeres que dominaron los bajos fondos de Londres durante las dos décadas finales del siglo XVIII. Eran lideradas por Alice Diamond . 

Sobre el origen de su nombre, hay dos versiones "elefantas", una, es que vivían en torno a Elephant and Castle, un importante cruce de vías situado en el distrito londinense de Southwark, en el sur de Londres o al grosor de las ladronas cuando llevaban el botín bajo sus vestidos, vestidos que contenían numerosas trampas y bolsillos secretos, también en fajas, sombreros, manguitos y pantalones bombachos.
Como todo grupo, tenía sus propias leyes, que las podemos resumir en:
  1. Puntualidad
  2. No beber antes de un robo
  3. Nunca se viste lo que se ha robado
  4. Todos los beneficios se reparten independientemente del papel desempeñado
  5. La traición no se perdona
  6. Los miembros de la banda no pueden robar a otras dinero o novios
  7. Una porción del dinero es para pagar abogados
  8. Si un miembro es arrestada, otras deben ofrecer una coartada
  9. Se cuida a la familias cuando alguna es encarcelada 
  10. Defensa del territorio. Si otra banda quería "trabajar en su territorio" tenía que pagarles una comisión



Etiquetas:


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

02 febrero, 2008

 

Long Tail, aplicada a Youtube

long tail youtube
En OJOBuscador, publican unos datos sobre cuanta gente ve cada vídeo en Youtube, durante su primer mes de vida: Y en los comentarios, mencionan que se cumple la ley de Lotka - existencia de una relación cuantitativa entre los autores y los artículos producidos en un campo dado y en un periodo de tiempo. La Ley demuestra que la mayoría de los artículos están concentrado en una pequeña porción de autores altamente productivos.

A mí me parece, otro ejemplo de aplicación de la larga cola, de como Google -gracias a su sistema de publicidad- logra rentabilizar los vídeos que tienen muy pocas visualizaciones

Etiquetas: ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

This page is powered by Blogger. Isn't yours?