24 julio, 2007
Gastronomía: innovación en la presentación
Cuando hablamos de innovación en la presentación de la gastronomía, se nos viene a la cabeza en como se presentan los alimentos (tortilla desestructurada), pero aquí tenemos tres ejemplo de innovación, no relacionadas directamente con los alimentos:
Vía: marketing directo
- Cenar en el aire, suspendido de una grúa. Tiene la posibilidad de poder presenciar un acontecimiento (carrera de coches, tenis...) de una forma diferente.
- Cocinar como si fueses un dj, los chefs cocinan en directo y los asistentes al evento pueden ver, degustar y participar en la elaboración de los platos. Se da el tratamiento a los chefs de artistas en directo, como si fuesen dj’s o performers.
- Cenar a ciegas: Se trata de comer en la oscuridad y servidos por camareros ciegos.
Vía: marketing directo
Etiquetas: innovacion
# escrito por bloger en prácticas @ 9:49 
