.comment-link {margin-left:.6em;}

28 agosto, 2025

 

Carritos de la compra con lupa incorporada


¡Carritos de la compra con lupa incorporada!, en varios supermercados europeos han comenzado a incorporar una lupa a los carritos de compra, una solución aparentemente sencilla, pero cargada de significado en términos de diseño inclusivo, experiencia de cliente e innovación incremental.

¿Qué problema resuelve?

Las etiquetas de los productos incluyen cada vez más información (nutricional, ingredientes, advertencias, alérgenos), muchas veces en tipografías diminutas. Esto genera una barrera de acceso a la información para personas mayores o con dificultades visuales.

La lupa integrada en el carrito elimina esta barrera, facilitando un consumo más informado y fomentando la autonomía del comprador.

¿Qué nos enseña esta novación?

  1. Innovación incremental y de bajo coste. No toda innovación tiene que ser ni disruptiva ni tecnológica; muchas veces, las soluciones incrementales generan un impacto directo y sostenido en la satisfacción del cliente.
  2. Diseño centrado en el usuario. Un buen diseño debe ser “invisible” en su complejidad y "visible" en su utilidad. La lupa es un ejemplo perfecto de cómo la ergonomía y la empatía se integran en un objeto cotidiano.
  3. Experiencia de cliente como ventaja competitiva. Las empresas deben diseñar experiencias memorables más allá del producto. Este detalle convierte la compra en una interacción más cómoda y humana, reforzando la percepción positiva de la marca.
En un contexto en el que solemos asociar innovación con inteligencia artificial, big data o soluciones digitales, este ejemplo recuerda que la verdadera innovación también reside en los pequeños detalles que reducen fricciones y aumentan la accesibilidad.

El buen diseño es aquel que mejora la vida sin que apenas nos demos cuenta.

Etiquetas: , ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

28 enero, 2025

 

Inventando la rueda: una crítica al mobiliario urbano

 


Paseando por Bilbao, me encuentro con que alguien ha añadido un cubo a una fuente pública. Hace años, hubiese exclamado: ¡Viva la innovación ciudadana! Pero, ahora que me he convertido en un viejo cascarrabias, lo único que puedo pensar es: ¡Volvemos a inventar la rueda! Las antiguas fuentes de fundición ya incorporaban esta funcionalidad.

El mobiliario urbano es una de esas cosas que a menudo pasan desapercibidas, pero cuyo impacto en la vida diaria es profundo. Desde los bancos hasta las fuentes, desde las papeleras hasta los WC públicos, desde las farolas hasta un parque para mayores, son elementos que no solo estructuran el espacio público, sino que también definen cómo lo vivimos. Sin embargo, ¿por qué en pleno siglo XXI seguimos "inventando la rueda" con diseños que, lejos de mejorar la experiencia urbana, la complican innecesariamente?

Un ejemplo claro de esta desconexión entre el diseño del mobiliario y las necesidades de los ciudadanos lo encontramos en el ejemplo que he puesto, las fuentes públicas. Siempre he conocido en mi ciudad las fuentes que incluían pequeños pozos o receptáculos que permitían a las mascotas y a las aves beber agua. Por cierto ¿no hay excesivas palomas en nuestras ciudades? Estos eran espacios funcionales y bien integrados. Ahora, en cambio, muchas fuentes modernas vierten el agua directamente al suelo, donde desaparece por un desagüe. Si un transeúnte necesita dar de beber a su perro, tiene que recurrir a improvisaciones, como usar cubetas o botellas vacías. Esto no solo resulta poco práctico, sino que también estéticamente queda "cutre", por decirlo suavemente. Yo no tengo mascota, pero entiendo las necesidades de las personas que sí las tienen (hoy hay en Bilbao más mascotas que niños)

La importancia del mobiliario urbano funcional

Este problema no es un detalle menor; refleja una tendencia más amplia en el diseño urbano. Muchas ciudades invierten sumas considerables de dinero en elementos públicos que parecen más enfocados en la apariencia que en la funcionalidad, a los turistas que a los ciudadanos. Rotondas decoradas con esculturas estrafalarias, farolas excesivamente ornamentadas o bancos "de diseño" que son increíblemente incómodos son solo algunos ejemplos de cómo los recursos se destinan a proyectos que priorizan el impacto visual a corto plazo sobre la utilidad y la durabilidad.

El mobiliario urbano no es un lujo; es una inversión que mejora la calidad de vida de los ciudadanos. Un banco bien ubicado puede ofrecer descanso después de una caminata, o simplemente sentarte para ver pasar la vida; una papelera en el lugar adecuado puede prevenir que una calle se llene de basura; y una fuente funcional puede ser un oasis en un día caluroso, por cierto, ¿Por qué son tan bajitas?. Además, estos elementos también fomentan la convivencia y la utilización de los espacios públicos, lo que fortalece el tejido social. Una de las cosas que me gusta ver cuando paseo es a personas haciendo actividades lúdicas en lugares públicos.

Desde una perspectiva económica, invertir en mobiliario urbano funcional y duradero también tiene sentido. Un buen diseño reduce la necesidad de mantenimiento frecuente y minimiza los problemas derivados de improvisaciones por parte de los usuarios. Por ejemplo, un simple bebedero integrado en una fuente podría evitar la acumulación de cubetas o basura, lo que a la larga reduce costes de limpieza.

Las prioridades equivocadas de los políticos

Los políticos a menudo destinan recursos a proyectos llamativos o de "alto impacto" para ganar popularidad rápida, olvidando que las pequeñas mejoras en la vida diaria son las que dejan una huella duradera. Alguna vez he acusado de dejadez a las Administraciones Públicas por no cuidar los pequeños detalles. Una rotonda con esculturas costosas podrá llamar la atención en su inauguración, pero no mejora la vida del conductor que pasa por allí cada día. En cambio, un parque bien equipado con mobiliario cómodo y funcional es un regalo que los ciudadanos disfrutan continuamente.

La pregunta clave es: ¿qué mejor puede hacer un ayuntamiento que cuidar el mobiliario urbano? Este es el tipo de inversión que toca la vida de todos, desde niños que juegan en una plaza hasta las personas que esperamos el autobús. No se trata de gastar más, sino de gastar mejor, priorizando soluciones que combinen funcionalidad, durabilidad y estética.

Diseño centrado en las vecinos

La clave para revertir esta tendencia es adoptar un enfoque de diseño centrado en los vecinos. Esto significa involucrar a los ciudadanos en la planificación de los espacios públicos, realizar estudios sobre cómo se usan los elementos urbanos y aprender de lo que ya funciona. ¿Por qué abandonar un diseño funcional como el de las antiguas fuentes con pozos, si cumplían perfectamente su función? Revisando mi blog, he visto que este modelo de fuente también tiene la posibilidad de incorporar un bebedero.

Creo que las pequeñas iniciativas, la atención a los detalles, no solo mejoran la calidad de vida, sino que también proyectan una imagen positiva de la ciudad.

Conclusión

El mobiliario urbano es mucho más que un conjunto de elementos dispersos por la ciudad. Es una extensión del espacio público que afecta directamente a cómo los ciudadanos viven su entorno. Abandonar diseños funcionales por soluciones poco prácticas es un error que no podemos seguir cometiendo.

Si queremos ciudades más agradables, habitables y funcionales, debemos exigir a nuestros líderes políticos que prioricen el mobiliario urbano. Y, por supuesto, es hora de dejar de "inventar la rueda" y volver a las soluciones que realmente funcionan. Porque a fin de cuentas, lo simple, cuando está bien hecho, siempre es mejor.

Etiquetas: , , , , ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

25 agosto, 2024

 

Paga en función de tu peso

 


¿Te imaginas pagar en un restaurante según tu peso? Esto es exactamente lo que ha propuesto un restaurante, que ha instalado unas barras en su buffet libre. Dependiendo de tu diámetro corporal, recibes un descuento u otro en tu cuenta. 

La decisión de este buffet libre, puede tener cierta lógica económica. ¿Existe una relación directa entre el diámetro corporal/peso de una persona y lo que come? No me atrevería a afirmarlo rotundamente sin antes experimentarlo. 

El restaurante está en Corea del Sur, donde la preocupación por la salud delgadez es muy alta, en algunos parques hay medidores de diámetro corporal.


Me gustan los negocios que cambian la magnitud por la calculan lo que te cobran. Me parece una innovación el la política de precios. Creo haber escrito (aunque no lo encuentro ahora) sobre los "time pubs" o "times cafés", cafeterías en los que tienes que pagar por el tiempo que permaneces dentro, en lugar de por lo que consumías. También he hablado de una peluquería cobra de manera inversa a la cantidad de pelo que te cortaun restaurante que te cobra en función de tus seguidores en Instagram,  e incluso te dejan que el precio lo pongas tú.

Vincular el precio de un servicio o un producto, con una métrica poco convencional no solo sorprende, también nos invita a reflexionar sobre cómo innovar en la política de precios. Cualquier cambio en el marketing mix de un producto/servicio, a nuestros clientes les genera una valoración diferente tanto en el producto/servicio que reciben como en su experiencia.  


Etiquetas: ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

10 febrero, 2024

 

Innovación de los usuarios

 


Si resides en Bilbao, cuentas con dos sistemas de bicicletas: uno gestionado por el Ayuntamiento de Bilbao, conocido como Bilbaobizi, y otro a cargo de la Diputación Foral llamado Bizkaibizi. Tanto las bicicletas como las estaciones de prestamos son físicamente idénticas, diferenciándose únicamente por el color. Sin embargo, al ser administrados por entidades públicas diferentes, cada sistema de alquiler de bicicletas tiene sus propias normas de uso y tarifas distintas. Una de las normas es que las bicicletas  Bilbaobizi no puede salir del termino municipal de Bilbao mientras que las Bizkaibizi pueden circular por toda la provincia. Y aunque los anclajes son idénticos, sólo pueden devolverse en las estaciones oficiales de cada sistema. El problema es que Bilbaobizi dispone de 46 puntos de préstamo en Bilbao, mientras que Bizkaibizi cuenta solamente con 3 en Bilbao.

En ocasiones los usuarios se confunden. Hoy me he encontrado una Bizkaibizi en una estación Bilbaobizi. Esta situación me hace plantearme la pregunta: ¿es el usuario el que se ha equivocado o ha identificado una oportunidad innovadora? Lo más probable es que este usuario será sancionado con 150 €. Pero digo yo, ¿no deberíamos sancionar a estas dos administraciones públicas por no plantear la viabilidad de integrar ambos sistemas? 

Etiquetas:


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

29 diciembre, 2023

 

Carro de pan en un restaurante

 


Por primera vez, he visto un carro de pan en un restaurante. Había visto los carros de quesos, los de postres... pero nunca un carro de pan. Me pareció una muy buena idea. En los buffets de desayunos de los hoteles si exponen el pan, pero en los restaurantes no lo había visto. Aviso que no soy parcial, soy panero, mi alimento favorito es el pan, todo tipo de panes. No concibo comer sin pan. Para mí una green flags en un restaurante es el servicio de pan.

Dime otro alimento que no sea el pan que puedas comer todos los días a a cualquier hora. 

Soy consciente que implementar un carro de pan no es viable en todos los restaurantes. Probablemente esté reservado a las performances que organizan los restaurantes con estrella. La persona que nos ofreció el pan era el propio panadero del restaurante. El pan lo tenían integrado en el menú, además de tener un pase con pan y una mantequilla especial, después de los aperitivos y antes del plato principal. 

Lo mismos que los restaurantes tienen un sumiller para el vino ¿incorporarán en un futuro un pannier, un especialista en pan?

Si tienes un restaurante, y no puedes tener un carro de pan, te invito a considerar la posibilidad de resaltar tu oferta de pan, exponiéndolo en un expositor, indicando el nombre de tu panadero... puede ser un diferenciador de la experiencia que ofreces a tus clientes. 

Y para mi, presentar el pan en un carro, sí es una innovación.

Etiquetas:


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

01 diciembre, 2023

 

El feedback del equipo ventas

 


¿Has asistido alguna vez a una reunión donde se recoge el feedback del equipo de ventas sobre el producto? ¿Qué opinas? La respuesta a esta pregunta puede variar según si uno es miembro del equipo de ventas o de la dirección de la empresa? Yo he asistido en las dos posiciones, por eso escribiré con mis dos almas. El debate sobre en que grado la dirección de una empresa debe tener en cuenta las ideas de modificación de productos propuestas por el equipo de ventas es una cuestión que ha existido en todas las empresas que conozco. 

Algunos argumentan que estas ideas son simplemente excusas o peticiones superficiales para justificar las bajas ventas, mientras que otros (los vendedores) creemos que estas ideas pueden contener valiosos insights del mercado. Vamos a explorar la importancia del feedback del equipo de ventas sobre el producto y cómo esta perspectiva puede diferir dependiendo del rol en la organización.

El Feedback del Equipo de Ventas: Perspectiva desde las Ventas

Cuando eres miembro del equipo de ventas, es natural que desees ofrecer sugerencias y solicitar cambios en el producto que estás vendiendo. Estas propuestas pueden provenir de diversas fuentes:

  1. Feedback del Cliente: Los vendedores estamos en contacto directo con los clientes y, a menudo, recibimos solicitudes y sugerencias de mejora directamente de ellos. Estas son valiosas, ya que provienen de personas que utilizan el producto en situaciones del mundo real.
  2. Competencia: El equipo de ventas somos conscientes de las características o ventajas que incorporan los productos de la competencia. Si las incorporamos podríamos aumentar la competitividad de nuestro producto.
  3. Experiencia en el Campo: Los vendedores tenemos una visión única de cómo se usa el producto en la práctica, lo que nos permite identificar problemas o áreas de mejora que pueden no ser evidentes para los que están sentados en la sede central. 
  4. Ideas Propias: Los vendedores pasamos muchas horas solo, conduciendo de cliente en cliente, en hoteles, en salas de espera... por lo que se nos ocurren ideas creativas, muy creativas, para mejorar el producto o adaptarlo a las necesidades cambiantes del mercado.

En resumen, desde nuestra perspectiva de vendedores,  el feedback del equipo de ventas puede ser considerado una fuente valiosa de información, probablemente la mejor, sobre cómo el producto se comporta en el mercado y qué ajustes podrían ser beneficiosos.

El Feedback del Equipo de Ventas: Perspectiva desde la Dirección

Ocupo un cargo en la dirección  la empresa, mi enfoque suele ser más amplio y estratégico, por eso veo el feedback del equipo de ventas desde una perspectiva diferente:

  1. Enfoque en la Estrategia Global: Los líderes de la empresa estamos más preocupados por la visión a largo plazo y la estrategia global de la organización. La incorporación constante de cambios sugeridos por el equipo de ventas podría desviar la empresa de sus objetivos estratégicos. Orden, contraorden, desorden.
  2. Evaluación de Costos y Recursos: Cada modificación en el producto implica costos de desarrollo, tiempo y recursos. Es imprescindible evaluar si estas modificaciones son factibles y justificables desde una perspectiva financiera. Soy directivo, para decidir necesito datos no opiniones
  3. El producto resuelve un problema del cliente. Nunca lo olvides. Hace tiempo que hice mía la frase: Las personas no compran taladros, sino agujeros para poder colgar las fotos de sus hijos. Pregúntate ese cambio propuesto ¿qué problema del cliente resuelve?
  4. Coherencia de la Marca: Los directores también debemos considerar la coherencia de la marca y cómo las modificaciones afectarán la percepción del producto por parte de los clientes actuales y potenciales. 

“La esencia de la estrategia es decidir lo que no hay que hacer”

Michael E. Porter

En Busca del Equilibrio

La clave para tomar decisiones efectivas sobre el feedback del equipo de ventas reside en encontrar un equilibrio. Si bien no todas las sugerencias pueden ser implementadas, ignorar por completo el feedback del equipo de ventas podría ser un error costoso.

Para lograrlo:

En última instancia, es posible que algunas ideas propuestas por el equipo de ventas se conviertan en el próximo gran éxito de la empresa. Mantener un canal abierto de comunicación y colaboración entre las dos partes puede ser la clave para descubrir y aprovechar esas oportunidades.

En conclusión, la dirección de una empresa debe considerar cuidadosamente el feedback del equipo de ventas, ya que puede contener valiosos conocimientos del mercado. La clave está en encontrar un equilibrio entre la estrategia global de la empresa y la capacidad de adaptación a las necesidades cambiantes del mercado para garantizar un crecimiento sostenible y el éxito a largo plazo.

Post Data: He reflexionado sobre el feedback del equipo de ventas, gracias a la foto de arriba de Ivan Landabaso



Etiquetas: , ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

11 agosto, 2023

 

Una definición de #innovación

 


Innovación es todo cambio (no solo tecnológico) basado en conocimiento (no solo científico) que aporta valor (no solo económico)

Hoy he recibido un mail, en el que incorporaba esta definición de innovación que me ha gustado. Buen ejercicio para clase, pedir a los alumnos que pongan ejemplos de innovaciones que no estén basadas en un cambio de tecnología, que no estén basadas en conocimiento científico, o que aporten un valor que no sea económico. De innovaciones no basadas en tecnología se me ocurren muchas... todas las innovaciones en modelo de negocio. Pero de innovaciones no basadas en conocimiento se me ocurren menos... y que no aporten valor económico ¡difícil!

 

Etiquetas:


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

14 agosto, 2022

 

Palmera de chocolate en vertical

 


¡Soy goloso! ¡Demasiado goloso! Cuando veo una pastelería, me convierto en un niño pegado al cristal. Me gustaría decir que como enamorado del marketing intento captar la esencia del escaparate. ¡No! Miro los pasteles y pienso en que orden me los comería.

Bueno, el otro día vi una pastelería que exponía las palmeras (las tiene de varios tipos de chocolate) en vertical. ¡Me gustó! En todas las pastelerías que he visto hasta ahora (y puedo asegurar que son muchas) las palmeras siempre están en una bandeja en horizontal, a lo más están inclinadas unas sobre las otras.

Defiendo que el marketing consiste en llegar al consumidor. Una exposición distinta del producto, hace que tengamos una percepción distinta del producto. Para mí, ¡eso es una innovación!

Resistí la tentación y no probé la de chocolate negro... ¡seguiré investigando!

Etiquetas: , , ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

13 agosto, 2022

 

Historia del Kalimotxo



Agosto 1972. La cuadrilla Antzarrak era la encargada de gestionar la única txosna de las fiestas de San Nicolás dell Puerto Viejo de Algorta. La txosna tenía que cubrir el presupuesto de las fiestas. El presupuesto ascendía a 3 millones de pesetas y el Ayuntamiento solo aportaba 75.000 pesetas. ¡Gran responsabilidad para unos jóvenes de 17 años!

Habían encargado a una bodega de Oion (Alava), 2.000 litros de vino de cosechero a un precio de 16,5 pesetas el litro. Como los vecinos protestaban por los cristales rotos, tuvieron la idea de pedir que el vino viniese en envase de plástico. Recibieron el 12 de agosto de 1972 los 2.000 litros de vino. Los dejaron al sol. 

Problema: por el envase de plástico, por dejarlo al sol o por venir en mal estado... se encontraron con 2.000 litros de vino picado.

Solución:

¿Compra más vino? Imposible no había tiempo y no podían perder la inversión.

¿Mezclarlo con algo? Probaron varios refrescos y ganó la Coca-Cola. Para quitar el mal sabor del vino, concluyeron que tenían que mezclarlo al 50%.

Se agenciaron un bañera vieja, pusieron unas barras de hielo, mitad de vino y mitad de coca-cola.  Lo servían directamente.

Para vender 4.000 litros de ese brebaje necesitaban un nombre atractivo.

Dos amigos de Erandio aparecieron en la txosna, a una lo apodaban  Kalimero  y el otro era bastante  feo, lo llamaban Motxo (feo en euskera) y jugando con las palabras nace la marca Kalimotxo. Por cierto, hoy Kalimotxo es una marca registrada por Coca-Cola. 

Cómo bebida es fácil de hacer, barato y refrescante, si le sumamos que en la segunda mitad de los años 70 y principios de los 80 hubo una explosión de fiestas populares, el kalimotxo se fuese extendiendo como bebida para las fiestas. Doy fe que lo he visto preparar en bañeras y garrafas de higiene dudosa. El calimocho ha conseguido entrar en el diccionario de la lengua, definido como:
Bebida que consiste en una mezcla de vino tinto y refresco de cola.
Bonus Track: La mezcla de Vino con Coca-Cola ya existía, se le llamaba Rioja Libre y era la alternativa más económica al "Cuba-Libre".

Los miembros de Antzarrak sí hicieron una innovación, al solucionar un problema en muy poco tiempo.

Etiquetas: ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

24 febrero, 2022

 

Tarifa plana en una inmobiliaria

 


Tradicionalmente las inmobiliarias tenían una tarifa por gestionar la venta de un piso de un porcentaje (entre el 2% y el 3%) sobre el valor de venta del inmueble. Por eso me ha chocado ver una inmobiliaria, bueno una inmobiliaria on-line, que tiene tarifa plana. Tiene dos, bueno tres, pues hay letra pequeña.

¿Dónde ahorran costes? Esta inmobiliaria on-line, funciona como una plataforma, NO hacen  las visitas, es el propietario quien las hace. Ellos solamente agendan las visitas.

Etiquetas: , , ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

13 agosto, 2021

 

Ramón Barea inventor del hidropedal

 


El donostiarra, Ramón Barea, de profesión hojalatero, fue el inventor del hidropedal (hoy lo conocemos con otros nombres como velomar, patín de agua, pedalo o pedalón). Hojalatero es como en el País Vasco llamamos a los fontaneros.

El original consistía en dos barras huecas a modo de flotadores, sobre los que montó una estructura, consistente en unos pedales unidos con una cadena a una pala (tipo la de los barcos que surcaban el Misisipi). Además el manillar ejercía de timón. El modelo original pesaba 43 kilos y alcanzaba una velocidad de 10 km/hora. Además podía armarse y desarmarse en tres minutos.

En Mayo de 1893 con sus mejores galas -traje, corbata y txapela- paseo sobre las aguas de la bahía de La Concha. 

La patente del hidropedal es de 3 junio de 1893, recibió la Medalla de Oro y un diploma de la Academia de las Ciencias de Francia, la embarcación fue presentada en la Exposición Universal de París de 1900

La innovación a veces es juntar dos cosas (una bicicleta y unos flotadores) o una maleta y unas ruedas.

Etiquetas:


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

06 diciembre, 2020

 

Abogado especialista en divorcios

 


El abogado Alberto García Cebrián, de 34 años, al intuir que tras el COVID19, una de las consecuencias que provocaría era el aumento de divorcios, tomó la decisión de rotular un Seat 600 de su familia, con una publicidad para atraer clientes que se quisieran divorciar. Además lo proporcionaba a un precio fijo, 150 €/cónyuge. La publicidad funcionó, siguió comprando furgonetas, furgonetas que ya no estaban para hacer muchos clientes, ya tiene seis, las rotulo, y ¡éxito! Además del incremento de clientes, este año su despacho, Abogados Cebrián & Asociados ha recibido el Precio Nacional de Derecho de Familia 2020.
Mirándolo con ojos de marketing podemos resaltar:
  1. Ha sabido intuir, que el COVID19 provocaría un incremento del "mercado de los divorcios"
  2. Buscar abogado siempre es difícil, por lo que decidió hacer publicidad, publicidad que destaca por
    • su baja inversión
    • se ¡ha inventado un nombre! las divorcionetas... (divorcio sobre ruedas)
    • su gran impacto, las aparca durante unos días en distintos puntos de la ciudad, donde hay mucho tránsito (aparcamientos centros comerciales...)
    • es tan llamativa su publicidad que ha conseguido llamar la atención de los medios de comunicación (prensa, televisiones, radios...), más publicidad y ¡gratis!
  3. Trabaja con precio fijo (y asumible)
En derecho, no es fácil encontrar abogados innovadores. Aquí ya hemos hablado de José María Ruiz de Arriaga, que ha sabido aplicar la Servucción y Marketing de un despacho de abogados e incluso ha innovado en la distribución abriendo un despacho de abogados en un centro comercial.
  

Etiquetas: , , ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

19 agosto, 2020

 

Lhardy: Innovación


Hace unos días, en la serie de televisión, sobre establecimientos de restauración clásicos, "Guardianes de la Tradición" que se emite en Canal Cocina, ví el capitulo (Temporada 2 Capitulo 11) que se dedica al restaurante Lhardy.

Aunque se comenta, que Lhardy fue pionero en la introducción de algunos platos (pechugas villaroy, huevos hilados...) me ha llamado la atención las innovaciones que introduce en gestión.

El periodista gastronómico, Luis Cepeda, autor del libro "Lhardy. Desde 1839. Tradición y actualidad del escaparate de Madrid", enumera cuatro innovaciones en gestión significativas:

  1. Es el primer restaurante en España en el que se empiezan a emplear mesas separadas, dando una mayor sensación de exclusividad a los comensales. 
  2. Es el primer establecimiento que permitió la entrada a mujeres, sin necesidad de ir acompañadas por un hombre.
  3. Es el primer restaurante en tener precios fijos
  4. Es el primero en introducir un samovar -maquina que permite a los clientes "autoservirse" un consomé- y coger "tapas", croquetas..., por lo tanto es el primer autoservicio (self service) en España
Muchos establecimientos adoptan el nombre del propietario. En este caso es al revés. El propietario cambio su verdadero apellido por el del negocio. Emilio Huguenin (cocinero y repostero), nacido en Francia de padres suizos, tenía un establecimiento en  Burdeos, establecimiento con éxito entre los exiliados españoles, lo que le incita a trasladarse a Madrid,  maravillados por el local que tenía. Decidió hacer las maletas y trasladarse a Madrid. Abre una pastelería en 1839 que tiene gran éxito, ya que en Madrid solamente había tahonas, y a los pocos meses abre un restaurante en el piso superior. Se cree que el nombre del local, viene sugerido del famoso Café Hardy de París y fue tal la aceptación que Emilio decidió cambiarse el apellido y paso de ser Emilio Huguenin a Emilio Lhardy. 

Lhardy ha pertenecido a dos "sagas familiares", la primera, la del fundador, Emilio Lhardy, que al fallecer pasó a su hijo Agustín Lhardy... y al fallecer este a su hija, casada con Adolfo Temes (inspector de aduanas), que deciden venderselo a su jefe de cocina, Antonio Feito Pérez y su jefe de pastelería, y Ambrosio Aguado que eran cuñados. Hoy el restaurante está en la cuarta generación de los segundos propietarios.

Lhardy es un restaurante de cocina internacional, bueno afrancesada, por lo que choca que tenga platos castizos como los callos o el cocino madrileño. La explicación, está, en que Agustín Lhardy, hijo del fundador, era también artista (pintor), por lo que se solía reunir con otros artistas... ¡a los que invitaba!, por lo que introduce estos platos... que son más económicos. ¡Si supiese Agustín Lhardy a que precio se vende hoy su cocido!

En otra serie de Canal Cocina, Spanish Chiringuito, también se puede comprobar que también hay innovación en los chiringuitos

Etiquetas: , , ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

11 agosto, 2020

 

Café con hielo


Muchas veces, pensamos que la experiencia de cliente, que la innovación... son palabras que solamente pueden utilizar grandes empresas. Hace poco en un restaurante, después del postre pedí un café con hielo. Me gusto la presentación. El café me lo sirvieron en una jarrita (mucho más cómodo que en una taza a la hora de verterlo en el vaso) y el lingote de hielo era un cubo de café (la camarera me dijo que lo hacían con café descafeinado).  

Etiquetas: , ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

08 agosto, 2020

 

Primero profesional, luego artista



Aprende las reglas como un profesional 
para poder romperlas como un artista 

Pablo Picasso

Etiquetas: , , , ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

09 noviembre, 2019

 

Despacho de abogados en un centro comercial


Paseando por un centro comercial (Max Center Barakaldo), veo que un despacho de abogados. ¡Nunca lo había visto!, Cuando pensamos en un despacho de abogados, nos imaginamos un primer piso en el centro de la ciudad. Era Arriaga y Asociados, un despacho muy innovador tanto en servucción y marketing.

Concretamente en distribución, ya trabaja con un call center de lunes a domingo, utiliza el canal de internet, pero en lo físico, también tiene oficinas en centros comerciales. Con las implicaciones que ello tiene, por ejemplo, un horario de apertura, en este caso, de Lunes a Sábado desde las 10 hasta las 22 horas (60 horas a la semana).

Aunque es raro encontrase empresas de servicios en los centros comerciales,  hace algún tiempo veías alguna entidad bancaria que a día de hoy ha sido sustituida por cajeros automáticos, pensándolo bien, es una decisión lógica. Se dirige a un público muy amplio, muchos de sus potenciales clientes no están acostumbrados a acudir a un despacho de abogados y encontrárselo en un centro comercial, en el que no hay ninguna barrera física, invita a entrar y preguntar. Además hay que sumarle todas las ventajas de un centro comercial (fácil aparcamiento, horario amplio...)

Otra prueba de que en todas las herramientas de marketing (producto, precio, promoción y distribución) se puede innovar.


Etiquetas: ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

28 septiembre, 2019

 

Fuente Provisional


A finales de junio, el Ayuntamiento de Bilbao instaló una serie de fuentes provisionales consecuencia de una ola de calor. 

Imagino, que el primer impulso, es llamar a la brigada correspondiente y decir "necesitamos en estos sitios instalar unas fuentes". En la brigada, buscan una solución de urgencia: a una boca de agua, le ponen un gripo y ¡problema solucionado!. Luego llaman al proveedor de fuentes públicas (en Bilbao hay unas 419) y le dicen ¿qué nos propones?. Y el fabricante diseña una fuente, con la caracteristica de que sea fácilmente demostable. La innovación muchas veces viene de nuestros clientes.

Me encontré por casualidad con una de estas fuentes, que solamente se distinguen externamente de las demás, en la forma en que van atornilladas al suelo y en la placa que tienen.

Etiquetas: ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

22 agosto, 2019

 

QR para conocer el tiempo de espera del autobús


En Bilbao, como en otras muchas ciudades, en las paradas de los autobuses urbanos, hay postes que nos indican cuanto tiempo falta para que llegue el autobús. Pero esta información no está disponible en todas las paradas. Imagino que es una cuestión de coste. Por eso me parece interesante que en las paradas en las que no existe el indicador fijo, pongan un código QR que nos permite, "apuntandolo" con la cámara del móvil, ver en tiempo real el tiempo que falta para la llegada del autobús. La información la tiene centralizada la compañía en un servidor, que le permite enviarla a los postes fijos, consultarla desde un ordenador, o mediante la app que tienen -pero ¡jo! ¿quién se baja la app de una empresa de autobuses urbanos de buenas a primeras?

Me gustan estas pequeñas innovaciones:
Como idea ¿sería posible dar esa información mediante Bluetooth?

Hace unos días publiqué que se podía recarga la batería en el bus urbano


Hice una prueba, y obtuve el siguiente resultado



Etiquetas: ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

11 agosto, 2019

 

Ley Travis


Travis Kalanick es cofondador de Uber. La principal lucha que mantiene Uber y empresas similares, es luchar contra la legislación y los grupos que representan el statu quo, La Ley Travis actualiza la idea de "Es más fácil pedir perdón que pedir permiso", con el siguiente plateamiento, conocido como la Ley Travis

Nuestro producto es tan superior al statu quo que, si damos a la gente la oportunidad de verlo o probarlo, en cualquier lugar del mundo donde los goberantes estén sujetos a un mínimo de responsabilidad frente al pueblo todo el mundo exigirá y defenderá su derecho a existir 



Etiquetas: ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

10 agosto, 2019

 

Los clientes buscan coherencia


Jordi Cruz Mas, es un cocinero con tres estrellas Michelin desde 2017, ,y una persona muy popular ya que desde 2013 es jurado del programa de televisión MasterChef, 

Cuando le preguntan su opinión sobre un sistema de puntación como Tripadvisor, su respuesta me ha llamado la atención

"Recibes críticas malas por el hecho de no haberte hecho una foto con alguien" ¡Claro! las personas le conocen por ser un personaje que sale en la TV - en 2014 y 2016, dio las Campanadas de Nochevieja en La 1 de Televisión Española-. Si vinculas tu marca personal a ser "popular" las personas esperan de tí, eso, que seas popular.... y ese puede ser uno de los motivos -quizás el más importante para alguna persona- para acudir a un restaurante. Tiene 538 mil seguidores en instagram y 270,4 mil en twitter... y ¿cuál es el origen? seguro que su popularidad televisiva ha influido.

En contraste, el otro día leia una entrevista a Lucio Blázquez -Casa Lucio

P. ¿Cómo definiría su oficio: cocinero, camarero, empresario?

R. Nada de eso: soy un trabajador de hostelería sin más maestro que fijarme mucho y copiar lo bueno. Pero lo que soy es el mejor relaciones públicas de España.

Es una persona que a sus 86 años tiene claro su posicionamiento.

"Antes existía el crítico, que podía ser un cabroncete, pero tenía criterio. Ahora luchas contra muchísima gente y no toda tiene criterio" En eso creo que se equivoca. La "gente" yo prefiero llamarla CLIENTES y sí tienen criterio, su criterio. Me hace sonreir la preferencia por el statu quo. ¡es más fácil ajustarse a los criterios de un crítico - la primera edición de la Guía MICHELIN, apareció en Francia, en agosto de 1900- que a los criterios de los Clientes.

Etiquetas: , ,


Buscar enlaces a esta noticia en Technorati Menea esta noticia Enviar a Fresqui.com Enviar a del.icio.us

This page is powered by Blogger. Isn't yours?